香芋肥腸煲的做法詳細(xì)介紹香芋肥腸煲的簡(jiǎn)介及特色入口酥香，汁鮮味美。
香芋肥腸煲的做法詳細(xì)步驟1. 肥腸從中間剖開，去凈油脂；2. 芋頭去皮，切滾刀塊； 3. 蒜剝凈表皮，洗凈； 4. 肥腸放入開水中煮透，撈出瀝干； 5. 炒鍋中放油燒熱，把芋頭下鍋炸，待其顏色發(fā)黃時(shí)，把蒜瓣、肥腸一同下鍋稍炸撈出； 6. 鍋中留余油少許，把蠔油倒入鍋中炒出香味，加入黃酒、醬油，添入350克開水； 7. 然后把肥腸、芋頭、蒜、白糖、胡椒粉、精鹽、味精都放入鍋中，燒開，勾入水淀粉，盛入煲鍋即可。 香芋肥腸煲的做法小貼士制作要訣：本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約350克。 食物相克： 芋頭：芋頭忌于香蕉同食。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（20）痔瘡食譜》
