菠菜豬紅湯的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-06-12

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菠菜豬紅湯的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-3-26 13:37:55

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分類標(biāo)簽：補血食譜便秘食譜痔瘡食譜止血調(diào)理食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝煮
食材明細(xì)
菠菜500克
豬血250克
料酒5克	小蔥5克
姜5克	鹽3克
味精2克

菠菜豬紅湯的做法詳細(xì)步驟

1. 將豬血沖洗干凈，切成塊狀，備用；
2. 將菠菜洗凈，切成段，備用；
3. 豬血放入湯鍋中，加清水適量，煮沸約10分鐘；
4. 放入料酒、蔥花、生姜絲，再放入菠菜，煮沸；
5. 加精鹽和味精即成。

菠菜豬紅湯的做法小貼士

健康提示：
1. 菠菜性味甘，涼，入腸、胃；
2. 功能養(yǎng)血，止血，斂陰，潤燥，常用于治療大便澀滯，便血等癥；
3. 廣州地區(qū)稱豬血為豬紅，性味咸平；
4. 《醫(yī)林纂要》說它有“利大腸”的功效；
5. 二物相配共奏潤大腸，通大便之效；
6. 適用于大便秘結(jié)、痔瘡便秘、習(xí)慣性便秘、老人腸燥便秘等癥。
食物相克：
豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導(dǎo)致便秘。