黃花菜蘆薈的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-06-17

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黃花菜蘆薈的做法詳細介紹

更新于：2015-3-24 19:15:51

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脆香爽口。

分類標簽：私家菜清熱解毒食譜利尿食譜肝調養(yǎng)食譜便秘食譜水腫食譜
菜品口味香辣	主要工藝拌
食材明細
黃花菜500克	蘆薈50克
醋5克	醬油10克
大蒜(白皮)10克

1. 黃花菜摘成小朵，撕去硬莖皮，洗凈，瀝干，放入燒沸的清水，旺火煮沸，迅速離火，倒入漏勺，瀝干晾涼盤；
2. 大蒜剝去蒜衣剁成蒜末；
3. 蘆薈葉肉旺火煮沸，迅速離火，瀝干晾涼，切成薄片，鋪在花菜上面；
4. 醋、鮮醬油、蒜末兌成汁，澆入盤內即成。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（2）肝調養(yǎng)食譜》

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