芡實(shí)銀耳羹的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-06-23

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芡實(shí)銀耳羹的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-4 13:02:19

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分類標(biāo)簽：滋陰食譜肺調(diào)養(yǎng)食譜營養(yǎng)不良食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
菜品口味甜味	主要工藝煮
食材明細(xì)
銀耳(干)100克	芡實(shí)米30克
冰糖15克	淀粉(玉米)10克

芡實(shí)銀耳羹的做法詳細(xì)步驟

1.　芡實(shí)去凈外殼，洗凈；
2.　芡實(shí)上籠用旺火蒸30分鐘至軟，取出待用；
3.　銀耳用溫水泡發(fā)膨脹后，擇洗干凈，切成小片；
4.　炒鍋置火上，鍋內(nèi)加冷水、冰糖，燒沸；
5.　然后下銀耳片、芡實(shí)，煮至銀耳糯軟后用濕淀粉勾芡，即可出鍋食用。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（4）肺調(diào)養(yǎng)食譜》

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