海參奶湯的做法詳細(xì)介紹
海參奶湯的做法詳細(xì)步驟1. 將水發(fā)海參用刀開成一大片，洗凈后摁平，片成薄片，放入開水中焯一下，立即撈出，再放在燒開的奶湯中，加入料酒、精鹽，再氽一下?lián)瞥?，倒去奶湯?br> 2. 將葵菜（冬寒菜）剔去筋，只取菜心和嫩莖，洗凈泥沙；3. 坐鍋點(diǎn)火倒植物油，用旺火燒至八成熱，放入整理好的葵菜略加煸炒，再加入奶湯煮一下約三四分鐘，用漏勺撈出，擠出湯汁，將葵菜抖散，放在大碗中； 4. 坐鍋點(diǎn)火加入奶油，放料酒、精鹽，再放入氽過的海參片，待湯燒開后，加入味精、胡椒粉，起鍋倒在葵菜上，淋上香油即成。 海參奶湯的做法小貼士食物相克：海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 |
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