檢查項目 | 編 號 | 檢查主要內(nèi)容及要求 | 備 注 |
主體資格 | SPJY0101 | 食品經(jīng)營者證照是否齊全。 |
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SPJY0102 | 證照是否在有效期內(nèi)。 |
SPJY0103 | 證照是否上墻懸掛。 |
SPJY0104 | 證照許可和經(jīng)營范圍與實際經(jīng)營情況是否一致。 |
SPJY0105 | 是否有不符合法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定食品經(jīng)營要求的情形。 |
SPJY0106 | 食品從業(yè)人員是否具有有效的健康證明。 |
經(jīng)銷食品 | SPJY0201 | 食品的來源與供貨方的相關(guān)合法資質(zhì)證明是否一致。 |
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SPJY0202 | 食品是否超過保質(zhì)期。 |
SPJY0203 | 食品經(jīng)營者是否按照食品標(biāo)簽標(biāo)注的條件貯存食品。 |
SPJY0204 | 是否及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。 |
包裝標(biāo)識 | SPJY0301 | 預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否標(biāo)明食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 |
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SPJY0302 | 預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否標(biāo)明食品成分或者配料表。 |
SPJY0303 | 預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否標(biāo)明生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式。 |
SPJY0304 | 預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否標(biāo)明產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號。 |
SPJY0305 | 預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否標(biāo)明食品貯存條件。 |
SPJY0306 | 預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否標(biāo)明食品所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱。 |
SPJY0307 | 預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否標(biāo)明生產(chǎn)許可證編號。 |
SPJY0308 | 預(yù)包裝食品是否有營養(yǎng)標(biāo)簽；專供嬰幼兒和其他特定人群的預(yù)包裝主輔食品是否標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。 |
SPJY0309 | 散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。 |
SPJY0310 | 進(jìn)口食品是否有中文標(biāo)簽、中文說明書。 |
商標(biāo)廣告 | SPJY0401 | 是否有仿冒商標(biāo)、QS標(biāo)識的行為。 |
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SPJY0402 | 食品經(jīng)營場所的食品廣告是否有宣傳治療效果等虛假違法內(nèi)容。 |
市場開辦者責(zé)任 | SPJY0501 | 食品集中交易市場的開辦者、食品經(jīng)營柜臺的出租者、食品展銷會的舉辦者是否審查入場食品經(jīng)營者的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證件和營業(yè)執(zhí)照。 |
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SPJY0502 | 是否明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任。 |
SPJY0503 | 是否定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查。 |
SPJY0504 | 是否建立食品經(jīng)營者檔案，記載市場內(nèi)食品經(jīng)營者的基本情況、主要進(jìn)貨渠道、經(jīng)營品種、品牌和供貨商狀況等信息。 |
SPJY0505 | 是否建立和完善食品經(jīng)營管理制度，加強(qiáng)對食品經(jīng)營者的培訓(xùn)。 |
SPJY0506 | 是否設(shè)置食品信息公示媒介，及時公開市場內(nèi)或者行政機(jī)關(guān)公布的相關(guān)食品信息。 |
SPJY0507 | 發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者不具備經(jīng)營資格的，是否禁止其入場銷售。 |
SPJY0508 | 發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者不具備與所經(jīng)營食品相適應(yīng)的經(jīng)營環(huán)境和條件的，是否暫?；蛘呷∠淙雸鼋?jīng)營資格。 |
SPJY0509 | 發(fā)現(xiàn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者有其他違法行為的，是否及時制止，并立即將有關(guān)情況報告轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理機(jī)關(guān)。 |
經(jīng)營者自律情況 | SPJY0601 | 食品經(jīng)營者在進(jìn)貨時是否履行了進(jìn)貨查驗義務(wù)，索取了供貨者的相關(guān)合法資質(zhì)文件復(fù)印件。 |
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SPJY0602 | 食品經(jīng)營者是否建立了進(jìn)貨臺賬或保留了相關(guān)進(jìn)貨票據(jù)。 |
SPJY0603 | 食品批發(fā)戶是否建立了購銷臺賬或保留了相關(guān)購銷票據(jù)。 |
SPJY0604 | 是否及時清理不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品和過期食品，并主動退市。 |
SPJY0605 | 是否設(shè)定專區(qū)保存退市食品。 |
SPJY0606 | 是否建立退市食品臺賬，如實記錄退市食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號（或日期）、退市時間和原因，處置具體措施及處置人等內(nèi)容，或保留載有上述信息的單據(jù)。 |
SPJY0607 | 是否將退市食品臺賬記錄定期報送所在地食品藥品監(jiān)管部門。 |
其他應(yīng)檢查的內(nèi)容 | SPJY0701 | 根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，以及企業(yè)實際情況確定。 |
