無比懷念的童年小吃：自制街邊烤鳥蛋

不是我的童年，是我家熊孩子的童年。熊孩子上的小學離我單位很近，放學老師負責引導過馬路后，順行兩分三分鐘即到。所以，除了突發(fā)的雨雪天氣我去接他一下，其它都是和幾個小伙伴一起回到單位。

小學校外的小吃攤，屢禁不上，孩子每天都要和小伙伴用零錢買點啥回來。一元的烤串居多，后來，我只允許他買一種叫做烤鳥蛋的烤串，因為，那個，只是在模具中加工成型，不必經(jīng)過油炸。

烤鳥蛋，就這樣陪著熊孩子走過了小學的時光，中學四年，因為學校封閉管理，就再也沒有買過。

那天在街邊看到烤鳥蛋的攤住，那個賣蛋的阿姨竟然還能一眼認出熊孩子，還叫出了熊孩子的名字，把孩子和阿姨都給激動了半天，最后，阿姨說啥也不要錢，送了孩子一串。

所用材料：

鵪鶉蛋 植物油 孜然粉 蒜蓉辣醬

具體做法：

1準備食材

2預熱蛋糕機，將小蛋糕模具刷上油

3將鵪鶉蛋打入模具中，我打了兩個，差不多滿模了

4等到鵪鶉蛋熟，喜歡外殼略焦的，可以多燜一會，反之喜歡嫩的，就早點出爐

5用叉子挑出，因為事先涂了油，所以很好往外拿

6表層涂蒜蓉辣醬，灑孜然粉即可食用了

其實沒必要有專門的模具，利用好家中現(xiàn)有的，一樣可以小小的滿足一下哦，只不過，街上的鳥蛋，是用竹簽串起來的，在家里，就不必了

烤鳥蛋，其實就是烤鵪鶉蛋了啦~~~，為么起這個名字，不知道，真不知道，熊孩子童年喜歡的味道