中醫(yī)講究以色補(bǔ)身，不同顏色的食物對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同，紅色的食物對(duì)心臟有好處，白色的食物對(duì)肺部有好處，那么黑色的食物吃了有什么好處呢？

一、黑米

黑米自古以來(lái)都被稱之為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”。黑米的糠殼中含有豐富維生素E，可以增強(qiáng)人的免疫力，并能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的傷害。國(guó)外專家研究發(fā)現(xiàn)，黑米中所含有的花青素抗氧化成分比藍(lán)莓中還多。女性經(jīng)常吃黑米可以間接的美容養(yǎng)顏。

二、黑豆

在大部分的黑皮大豆中都含有生物類黃酮，這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的防癌作用。而且這些豆類都不含有膽固醇，只含植物固醇，這種膽固醇不但不被人體所吸收，同時(shí)還能抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

因?yàn)楹诙咕哂熊浕艿淖饔茫虼嘶加懈哐獕?、心臟病的人群在平時(shí)應(yīng)該多加食用。而且多吃黑豆還具有滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老的作用，因此也可以作為抗衰老的食物。

三、黑木耳

黑木耳中含有豐富的鐵元素，具有補(bǔ)血的功效，研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳中的含鐵量是豬肝中的7倍之多。同時(shí)木耳中還含有豐富的纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，達(dá)到潤(rùn)腸通便，預(yù)防便秘的作用。也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，很多美眉利用木耳來(lái)減肥，木耳含有的熱量低，又是腸胃的清道夫，因此減肥的效果也不錯(cuò)。