白露秋分夜，一夜涼一夜。
草上露水凝，天氣一定晴。
喝了白露水，蚊子閉了嘴。
明天是今年的第十五個(gè)節(jié)氣——白露。 白露之后，天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，早晨地面和葉子上有一些露珠。古人把四季和五行配對(duì)，秋屬金，金色白，所以用“白”來(lái)形容秋露，從而稱為“白露”。
白露是九月的頭一個(gè)節(jié)氣。白露之后，我們能明顯感覺(jué)到夏天已過(guò)去，而涼爽的秋天已經(jīng)來(lái)了。有俗語(yǔ)說(shuō)：“處暑十八盆，白露勿露身?！币馑际?，處暑還是很熱，每天要用一盆水洗澡，過(guò)了十八天，到了白露，就不要赤裸身體了，以免著涼。
江蘇太湖民間有在白露時(shí)節(jié)祭祀禹王的習(xí)俗。每逢白露節(jié)氣，會(huì)舉行盛大隆重的祭祀活動(dòng)，又稱為拜祭“水路菩薩”。相傳禹王是治水英雄大禹，與堯舜并稱古圣王。民間稱他為“水路菩薩”或“河神”。每年的正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里會(huì)舉行祭禹王的香會(huì)，其中又以清明、白露兩祭的規(guī)模最大，每次歷時(shí)一周。祭祀的時(shí)候，人們會(huì)趕廟會(huì)、打鑼鼓、跳舞蹈。而在山西沿黃河一帶，人們?cè)诩烙硗醯耐瑫r(shí)，也要祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等，以祭拜諸神來(lái)表達(dá)對(duì)美好生活的向往和追求。
民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說(shuō)法。以前南京人都十分青睞“白露茶”，因而每到白露，老茶客就會(huì)聚在一起，細(xì)品香茗。茶經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是茶生長(zhǎng)的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤其受老茶客的喜愛(ài)。而且，這時(shí)候春茶已基本“消耗”得差不多了，白露茶正好接上。
在蘇南籍和浙江籍的老南京中，還有自釀白露米酒的習(xí)俗。每年白露一到，家家釀酒，用以待客。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味。白露米酒的釀制，除了取水、選定節(jié)氣很有講究外，方法也相當(dāng)獨(dú)特。先釀制白酒（俗稱“土燒”）與糯米糟酒，再按1:3的比例，將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。
節(jié)氣養(yǎng)生
白露之后，就是典型的秋季氣候了。秋季是寒熱交替的季節(jié)，經(jīng)過(guò)了盛夏酷暑之后，人體會(huì)因長(zhǎng)時(shí)間的暑氣耗氣傷津，陰陽(yáng)失調(diào)，再加上，秋季氣候干燥，人體很容易患“秋燥”，癥狀表現(xiàn)為嗓子發(fā)干，皮膚干燥，咽喉腫痛，干咳無(wú)痰等。
有效防治“秋燥”，重點(diǎn)要在飲食上下工夫。白露之后，要多喝蜂蜜水、茶、豆?jié){、牛奶等，以補(bǔ)充水分，保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度；要多吃新鮮蔬菜和水果；也可以選用一些清肺化痰、滋陰益氣的中藥，比如沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，或者多喝滋陰潤(rùn)肺湯、潤(rùn)喉清肺茶等，對(duì)緩解秋燥很有效果。另外，起居作息也要相應(yīng)調(diào)整，盡量早睡早起；保持室內(nèi)通風(fēng)；戒煙戒酒等。
“白露秋分夜，一夜冷一夜”。白露過(guò)后，早晚溫差更加明顯，要注意及時(shí)添加衣被，否則，很容易感冒。而且支氣管炎、哮喘、胃腸疾病、消化性潰瘍等慢性病患者，這個(gè)時(shí)候也容易誘發(fā)或加重病情。所以，白露之后，要注意防寒保暖，積極參加體育鍛煉，預(yù)防感冒。
