春夏秋冬一年四季，每個(gè)季節(jié)對(duì)人的影響也是不一樣的。所以說(shuō)雖然生活在多雨的嶺南地區(qū)，但到了秋冬季節(jié)仍然會(huì)感覺(jué)到皮膚有些干燥，甚至瘙癢。這個(gè)時(shí)候可以煲點(diǎn)湯喝，像沙參玉竹湯就不錯(cuò)。

廣東人煲湯比較講究，用的食材也比較多，比如這個(gè)方子就要準(zhǔn)備沙參30g，紫蘇葉10g，麥冬15g，玉竹15g，陳皮10g，甘草5g，豬皮一塊或豬瘦肉150g，再把它們與適量水一起放到砂鍋里煲湯，快煲好時(shí)再加點(diǎn)鹽調(diào)調(diào)味，當(dāng)然也可以把它們與大米一起煮粥喝。

中醫(yī)理論認(rèn)為肺主皮毛，皮毛的干燥與肺燥有關(guān)系。沙參能潤(rùn)肺清心，益胃生津，而玉竹可養(yǎng)陰，潤(rùn)燥，除煩，止渴，所以這款湯非常適合秋冬季食用。加豬皮或豬肉一起煲，滋補(bǔ)而不留濕，有虛可補(bǔ)，又熱可清，有燥可潤(rùn)，口感也更好一些。