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肚包雞醫(yī)學指導：廣東省中醫(yī)院芳村醫(yī)院消化科主任 陳延 主要原料： 鮮豬肚1只 三黃雞1只 烹制方法： 豬肚加入少許鹽，干面、白醋手抓20 分鐘左右，洗凈，去除異味。三黃雞去內臟洗干凈， 加入少許紹酒、蔥、姜腌制 10 分鐘。 將洗凈的豬肚翻過來抹上少許鹽，再將整雞裝進豬肚內，再放入冰塊中，冰鎮(zhèn) 30分鐘。將藥膳及肚包雞放入砂鍋內煲 35 分鐘左右熟透，加入鹽、味精胡椒即可。取原湯加入蔥花、姜末、香油即可。 功效： 本菜營養(yǎng)豐富，味道鮮美，最適合脾胃虛弱、身體偏瘦的人食用。
主要原料：
鮮豬肚1只 三黃雞1只
烹制方法：
豬肚加入少許鹽，干面、白醋手抓20 分鐘左右，洗凈，去除異味。三黃雞去內臟洗干凈， 加入少許紹酒、蔥、姜腌制 10 分鐘。 將洗凈的豬肚翻過來抹上少許鹽，再將整雞裝進豬肚內，再放入冰塊中，冰鎮(zhèn) 30分鐘。將藥膳及肚包雞放入砂鍋內煲 35 分鐘左右熟透，加入鹽、味精胡椒即可。取原湯加入蔥花、姜末、香油即可。
功效：
本菜營養(yǎng)豐富，味道鮮美，最適合脾胃虛弱、身體偏瘦的人食用。
來自： 瀞舒凝蘭 > 《美味煲湯》
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