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1.準備食才
2.河蝦剪去蝦芒,洗凈。
3.韭菜洗凈切碎。
4.河蝦里放點姜末,料酒,鹽,腌10分鐘.
5.撇去腌汁,撒些淀粉攪拌好.
6.鍋放400克油,油7分熱時,放下一半河蝦劃散.
7.炸至轉(zhuǎn)色撈出。
8.全部炸好后,再倒入油鍋重復(fù)炸一下?lián)瞥觥?/p>
9.鍋里倒出留底油,放入韭菜煸炒10秒鐘,關(guān)火,
10.放入炸好 的 河蝦.
11.加點鹽,攪拌均勻即可.
來自: 芝潤齋 > 《生活》
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