“這道菜簡單易做，尤其適合孩子吃，家里有萌娃的媽媽們，速速動手跟著做吧，保證你的孩子會喜歡?！?
主料
-
杏鮑菇
(2個)
-
雞蛋
(2個)
-
面粉
(50g)
-
面包糠
(50g)
-
杏鮑菇洗凈，手撕成長條狀，撒鹽煞一下水分，待10分鐘后，將水倒出；
-
雞蛋磕在碗里，攪拌均勻，加面粉，拌成面糊狀，面包糠備好；
-
-
鍋里倒油燒至6成熱，將裹面包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可；
小竅門：
1.同樣的方法也可以炸蘑菇，但是兩者味道相比，杏鮑菇的韌勁兒好，口感也相對好些；
2.杏鮑菇煞過水后，要將杏鮑菇的水全部擠干，要不面糊不容易掛??；
3.裹面包糠后炸，成品更加酥脆，生菜裹著吃，味道更佳。
