咸蛋黃炒苦瓜的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-10-04

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咸蛋黃炒苦瓜

更新于：2015-4-17 12:14:24

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咸蛋黃炒苦瓜的簡(jiǎn)介及特色

苦瓜是祛火的佳品，剛好家里還剩下幾個(gè)上次自己做的咸蛋，直接打開取出蛋黃。

分類標(biāo)簽：家常菜譜清熱去火食譜
菜品口味香味	主要工藝炒
所需時(shí)間 10分鐘左右	制作難度簡(jiǎn)單
食材明細(xì)
苦瓜2根	咸蛋黃4個(gè)
蒜頭2顆
鹽少許

咸蛋黃炒苦瓜的做法詳細(xì)步驟

1、苦瓜切成薄片。

2、水燒開后倒入苦瓜肏水，撈出來(lái)用冷水泡上備用。

3、咸蛋黃切成丁。

4、蒜頭拍好。

5、鍋中放油，將切碎的蛋黃放入鍋中，炒自蛋黃的油出來(lái)。

6、再放肏好水的苦瓜，翻炒片刻即可

咸蛋黃炒苦瓜的做法小貼士

苦瓜一定要先用開水肏一下才能炒。

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來(lái)自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（12）清熱去火食譜》

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