林語堂先生曾用這句極其簡(jiǎn)單話，參透了茶在中國(guó)人生活中的重要位置。

一杯茶在手，讓人找到回歸自然般寧?kù)o，在紛雜的現(xiàn)實(shí)中，尋得一份安詳，獲得一份心境。

有人說“顏色與性味同宗，溫?zé)岬臇|西千百年沉淀出的就會(huì)是暖色”，仲秋時(shí)節(jié)，陽氣減弱，這最暖色的茶，莫過于溫潤(rùn)、養(yǎng)人的紅茶了。

相比其他茶類的沖泡講究，紅茶沖泡更為隨意隨性，不僅可以加糖和檸檬，還可加奶、肉桂、玫瑰花，甚至加冰加酒，都有各自風(fēng)味面貌表情，這也是很多人逐漸愛上紅茶的原因。

中國(guó)紅茶與西方紅茶系出同門，都屬于全發(fā)酵茶，然而西方制茶法，為了讓紅茶形成固定品質(zhì)，培養(yǎng)消費(fèi)者固定的口感，常使品飲者忽視茶湯背后真正的奧妙。

假期出游，不如選擇親歷茶山，或在旅途中，造訪各個(gè)茶館茶商，去領(lǐng)略、感受由茶而生的人事景物，用身體的品茶記憶，感受中國(guó)紅茶的婉轉(zhuǎn)不凡，尋訪藏在心里許久的茶香。也許，有杯茶里，正藏著你最溫暖的秋光。

「 正山小種 」

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坐標(biāo)：福建崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶

武夷山海拔1000-1500米處，氣候冬暖夏涼，終年云霧籠罩，是最適合正山小種生長(zhǎng)的地方，也是中國(guó)紅茶的發(fā)源地。

茶葉本身透著水果的芳香，就像當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的龍眼。古法制茶時(shí)，松煙附在茶葉上，又形成了正山小種身上特殊的“不可思議的香味”，因而也有人說，唯有這獨(dú)樹一幟的松熏味與龍眼香氣的碰撞，才是屬于紅茶最明媚扎實(shí)的個(gè)性。

「 金駿眉 」

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坐標(biāo)：福建武夷山桐木關(guān)

金者，貴重之物也。

2005年才創(chuàng)制而成的金駿眉，一經(jīng)面世就曾引發(fā)了中國(guó)紅茶的復(fù)興浪潮，也屬于正山小種的最高級(jí)別。

產(chǎn)自武夷山桐木村原產(chǎn)地的金駿眉，由純芽尖制成，每500克金駿眉約需6－8萬顆芽尖，產(chǎn)量極為稀少，因而市面上常被炒到上萬元的價(jià)格。純手工制成的茶形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，沖泡的茶湯蜜黃清亮，蘊(yùn)含花香蜜香，清淡卻存香持久。

「 祁門紅茶 」

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坐標(biāo)：安徽黃山市祁門縣

歷口古溪、閃里、平里一帶

祁門紅茶是最能與西方紅茶媲美的茶鐘，紅潤(rùn)的茶湯、柔美濃郁的玫瑰香令人陶醉。

祁門茶園大多分布在海拔600米的區(qū)域，當(dāng)?shù)卮笮∠用懿?，沖刷出的河州土壤肥沃，云霧雨水豐沛是最適合孕育高品質(zhì)紅茶的環(huán)境，生產(chǎn)出來的紅茶也稱“洲茶”。

上好的祁紅，茶色艷紅，帶著飽滿的香料、花、焦糖香，滋味醇厚雋永，其特別的蘭花香氣也被稱為“祁門香”，更被譽(yù)為“群芳最”、“王子茶”。

「 滇紅 」

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坐標(biāo)：云南滇西、滇南茶區(qū)，

保山、鳳慶、云縣、昌寧、西雙版納等地

1938年正式試驗(yàn)成功的滇紅，是中國(guó)紅茶里年齡較淺的紅茶新兵，也是中國(guó)紅茶里少見的大葉種紅茶。

滇紅外形雄壯肥碩、擁有繽紛的金黃芽毫，據(jù)說英女王也曾將其置于玻璃容器內(nèi)觀賞。

上好的滇紅，茶湯紅亮，香氣流露暖暖的襲人甜香，一飲入口，馥郁飽滿的滋味格外迷人。

「 尼亞紅 」

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坐標(biāo)：非洲肯尼亞

由中國(guó)茶葉大師陳德華先生精選的優(yōu)質(zhì)茶種，栽種在非洲熱帶草原氣候區(qū)域，采用武夷巖茶制茶技術(shù)，經(jīng)過全發(fā)酵制成了尼亞紅。

肯尼亞的紅茶產(chǎn)區(qū)，發(fā)展迅速，短短幾十年已經(jīng)成為世界五個(gè)主要紅茶生產(chǎn)國(guó)之一。這里適宜茶樹生長(zhǎng)的環(huán)境，使茶湯滋味濃郁醇美，洋溢著淡淡的水果、谷類和香料氣息，相比中國(guó)自產(chǎn)紅茶，多了份別樣風(fēng)味。

對(duì)于紅茶的喜愛，有人隨性率性，有人專精講究。對(duì)于適用器物，雖沒標(biāo)準(zhǔn)答案，但物的加入，往往能令日常生活里原本平凡無奇的動(dòng)作，多些滋味、多些感覺……造型簡(jiǎn)雅別致茶具，讓簡(jiǎn)單的沖泡過程徐緩從容，茶湯之間的體會(huì)更多了份優(yōu)雅閑致。

給自己另一種活法，像茶一樣，拋卻繁復(fù)雜俗的紛擾，在某一處角落，隨遇而安，自由自在。

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