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黑芝麻的養(yǎng)生功效 從科學(xué)的角度來講，食補是補鈣的最佳選擇。提到食物補鈣，首先進(jìn)入人們大腦的就是牛奶和雞蛋。其實，黑芝麻的鈣含量絕對遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于前面兩者。每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，事實說明，黑芝麻是很棒的補鈣食物。 經(jīng)常吃一些芝麻，皮膚會長久柔嫩、細(xì)致和光滑。有的朋友習(xí)慣性便秘，其實是在腸內(nèi)存留了很多會傷人肝臟的毒素，皮膚就是因此而變得粗糙。芝麻可以滑腸同時對排便、皮膚滋潤能起到很好的作用。有很多的朋友減肥選擇節(jié)食，由于身體之內(nèi)的營養(yǎng)攝取量不斷缺乏，皮膚逐漸變得干燥和粗糙。 芝麻中含有豐富的卵磷脂和亞油酸，同時維生素E還是較好的抗氧化劑，可以適當(dāng)食用一些進(jìn)行身體的補充，對于潤膚養(yǎng)顏有很好的作用。在日常洗澡中，清洗皮膚污垢的時候，人體皮膚表面上的油脂也會一同去除。這時因為油脂缺少而使皮膚變得干燥的朋友，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖谥ヂ?，黑芝麻中含有的維生素E成分，在護(hù)膚、美膚中起著關(guān)鍵性的作用。 卵磷脂和亞油酸是黑芝麻中含量最豐富的兩種成分，對動脈硬化的治療，補腦以及增強記憶力有很強的功效，同時對于頭發(fā)過早變白、脫落也有顯著的療效。在醫(yī)學(xué)研究中發(fā)現(xiàn)，卵磷脂、腦磷脂以及谷氨酸等這些食品，可以提高大腦的活動機能以及延緩大腦的老化和衰退。在補血、生津、潤腸、通乳以及養(yǎng)發(fā)方面黑芝麻也有著顯著的功效。 黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，對于肝腎精血不足而導(dǎo)致的眩暈、胡須和頭發(fā)早白、脫發(fā)多、腰膝酸軟、四肢無力、步履艱難、五臟虛損、皮膚干燥、頭發(fā)發(fā)枯、腸燥便秘等等這些病癥，食用黑芝麻都可起到很好的作用。除此外，黑米和黑豆對于補腎也有很好的作用。 黑芝麻的養(yǎng)生食譜 主料：黑芝麻 (150g)、糯米 (75g) 輔料：白糖 (45g) 做法： 1、備好適量的黑芝麻以及糯米 2、黑芝麻清洗干凈，使用篩網(wǎng)瀝起來 3、炒鍋放入備好的黑芝麻，調(diào)至小火不斷地翻炒 4、待炒干水分，就會有劈劈啪啪的聲音發(fā)出來，這時候就可以盛出鍋了 5、再把備好的糯米放入炒鍋里，還是調(diào)小火進(jìn)行翻炒 6、炒至顏色微黃把火關(guān)掉 7、將炒好黑芝麻和糯米都一同放到大的盤子里攤涼，多翻動幾次熱氣就會散去的快些 8、把黑芝麻和糯米加上糖一起放入料理機里，分幾次磨成粉末 9、打好的香香的粉末，立馬就可以吃了，加入適量的水就成黑芝麻糊了 小竅門： 1.加入白糖的量根據(jù)自己的口味來放入！ 2.把炒好的黑芝麻以及糯米要用大一些的容器平鋪開來，熱氣就會散的快一些！ 3.使用放料理機進(jìn)行粉碎的時候，一次放的少一些，可以打得更加細(xì)膩！ 主料：阿膠 (250克)、黑芝麻 (250克)、核桃 (250克) 做法： 1、盆中放水加入阿膠浸泡到氧化【大概是需要需浸泡3一4·天】 2、把洗干凈的黑芝麻以及核桃炒熟備用 3、浸泡好的阿膠里放入冰糖再用小火慢慢熬制 4、阿膠熬至濃稠為止 5、黑芝麻和核桃一同放進(jìn)去，攪拌均勻 6、找一個不沾盤子把拌好的阿膠放進(jìn)去進(jìn)行冷卻 7、待黑芝麻核桃阿膠冷卻之后切成一條條的，就可以方便食用了 主料：南瓜 (一段) 輔料：糯米粉 (適量)、黑芝麻 (適量)、黑芝麻糊 (適量)、白芝麻 (適量) 做法： 1、把南瓜切成小塊上籠蒸熟。趁熱的時候就加入糯米粉進(jìn)行均勻攪拌，再和成光滑的面團 2、放入適量的熟黑芝麻到黑芝麻糊中，再加上涼開水進(jìn)行攪拌拌勻 3、揪上一小塊面團，在手中捏成餅狀，包上黑芝麻餡 4、包成餅之后，表皮上再粘上白芝麻 5、鍋中倒入少量的油，把鍋蓋蓋上，關(guān)成小火，把兩面煎成金黃，餅中間發(fā)鼓時，餅就熟透了 主料：雞蛋 (2個)、白砂糖 (50克)、植物油 (35克)、低筋面粉 (45克)、黑芝麻 (少許) 做法： 2、雞蛋分次打入，進(jìn)行攪勻 3、篩入適量面粉，慢慢攪拌成均勻的面糊狀，一滴下成直線為好 4、把備好的黑芝麻拌到面糊里面 5、平底鍋里取一小勺面糊倒入，用刮刀薄薄的均勻攤成雞蛋餅 6、剛煎好，餅非常軟，用筷子輕輕的卷好就可以了 主料：粳米 (適量)、黑芝麻 (適量)、紅棗 (適量) 做法： 1、把粳米淘洗干凈，再加一點油稍微浸泡 2、適量的清水倒入鍋里，粳米加入，熬煮上一刻鐘 3、黑芝麻1把加入當(dāng)中，繼續(xù)熬煮一刻鐘 4、最后把紅棗加入，可以是小紅棗，熬制時間可以短一些，熬得發(fā)稠就成了 小竅門： 泡粳米前加一點油浸泡，煮出來會好吃又好看。 你所看到的，也許正是別人所需要的！ |
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