
據(jù)說(shuō)民國(guó)初年,蘇州宮巷太監(jiān)弄“吳苑深處”茶館,雇用挑水工多人,身著一色蘭布馬甲,上綴紅布“吳苑深處胥江水”字樣,于每日上、下午各一次去胥江挑水,列隊(duì)穿行鬧市,嘴里喊著號(hào)子,做活廣告。因此生意興隆。為啥不去吳淞江挑水呢?吳淞江離蘇州城路途較遠(yuǎn),挑水成本太高的緣故吧。同樣道理,蘇州第一個(gè)自來(lái)水廠胥門(mén)水廠,也建在接官?gòu)d城墻邊,水源也取自胥江。

蘇州吳淞江水質(zhì)曾排名第六
中國(guó)有四個(gè)“天下第一泉”。爭(zhēng)議來(lái)源是四位古人根據(jù)自己對(duì)各地泉水水質(zhì)的評(píng)判,對(duì)各泉所作的排名。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)是水輕,所含雜質(zhì)少,水質(zhì)量佳。最早提出鑒水試茶的是唐代的劉伯芻,他作的排名是“揚(yáng)子江南零水第一;無(wú)錫惠山寺石水第二;蘇州虎丘寺石水第三;丹陽(yáng)縣觀音寺水第四;揚(yáng)州大明寺水第五;吳淞江水第六;淮水第七”。在他的排名中,可能也是關(guān)于中國(guó)泉水最早的排名,金山冷泉排名第一。蘇州列入有二,虎丘寺石水第三,吳淞江水第六。

吳淞江水也被陸羽列為第十六等
相傳被封為“茶圣”的陸羽在貞元年間來(lái)到虎丘,挖了一口井,以這口井中的泉水作標(biāo)準(zhǔn),對(duì)比各地水質(zhì),寫(xiě)了我國(guó)第一部《茶經(jīng)》。由于井水清冽、味甜,被陸羽命為“第三泉”。陸羽在《茶經(jīng)》里提出飲用水的標(biāo)準(zhǔn),吳淞江水也被列為第十六等。

陸羽在《茶經(jīng)》上說(shuō):“其水,用山水上,江水中,井水下。”太湖主要水源有二︰一為來(lái)自天目山的苕溪,另一來(lái)自宜溧山地北麓的荊溪。吳淞江水真是從山中來(lái)。飲茶,山水為上;流入?yún)卿粒疄橹小?/font>吳淞江排名第六或?yàn)榈谑?,名符其?shí)。吳淞江以水質(zhì)清純著稱(chēng)。杜甫有“剪取吳淞半江水”的詩(shī)句。


對(duì)于蘇州人來(lái)說(shuō),胥江水與吳淞江水,都是太湖水。都來(lái)自江蘇浙江安徽接界處那一片大山,人們稱(chēng)為太湖源的風(fēng)景區(qū)。吳淞江水——從山中流過(guò)來(lái)……
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