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      重慶小面的做法,重慶小面怎么做好吃,重慶小面的家常做法

       昵稱28349226 2016-01-06
      重慶小面
      小面是重慶本土的一種低價(jià)位的美味面食,多出現(xiàn)于路邊攤、大排檔,雖用料并不高檔,但是調(diào)味料卻非??季?,小面都是辣味的,面條非常有嚼勁,配以水燙青菜,滋味...(展開)

      食材

      • 主料
      • 面條

        200g
      • 油菜

        50g
      • 香菜

        10g
      • 冬菜

        20g
      • 榨菜

        20g
      •  
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 辣椒面

        適量
      • 花椒面

        適量
      • 姜粉

        適量
      • 蒜蓉

        適量
      • 花生米

        適量
      • 芝麻

        適量
      • 醬油

        適量
      • 適量
      • 蔥碎

        適量
      • 麻油

        適量
      • 花椒粉

        適量
      •  
      步驟
      重慶小面的做法步驟1

      1.準(zhǔn)備好所需食材。

      重慶小面的做法步驟2

      2.豬骨加入水 蔥姜小火煮至1小時(shí)。

      重慶小面的做法步驟3

      3.把辣椒面和芝麻放入小碗中。

      重慶小面的做法步驟4

      4.鍋中注入有燒至6成熱。

      重慶小面的做法步驟5

      5.將熱油澆在辣椒碗中,攪拌均勻即成油辣子。

      重慶小面的做法步驟6

      6.花生米放入鍋中炒香。

      重慶小面的做法步驟7

      7.把炒香的花生米壓碎備用。

      重慶小面的做法步驟8

      8.取一碗,加入蔥碎 蒜蓉 姜粉 花椒粉 冬菜 榨菜 花生碎 醬油 醋 油辣子,麻油。

      重慶小面的做法步驟9

      9.鍋中注入水,燒開下入面條煮熟

      重慶小面的做法步驟10

      10.加入洗凈的油菜

      重慶小面的做法步驟11

      11.料碗中,加入燒開的大骨。把調(diào)料沖開。

      重慶小面的做法步驟12

      12.面條撈入碗中,撒上香菜即可。

      小貼士
      冬菜和榨菜取一即可。
      http://www.haodou.com/recipe/310793

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