在南加州Orange County 橘郡，提到能夠同時(shí)品嚐美食與看美景的地方，這間位于Orange山坡上的美式餐廳American Cuisine就會(huì)經(jīng)常被提起，坐落于山頂之上，能將四周美景一望無(wú)際，與其它幾間知名的景觀餐廳同屬于 Specialty Restaurants Corporation(SRC管理)，特色就是在提供一般顧客聚餐享受美景外，也能滿足各種舉辦活動(dòng)的需求，像是企業(yè)開(kāi)會(huì)聚餐、婚禮、私人聚會(huì)等社交活動(dòng)，周末更有提供包括香檳暢飲在內(nèi)的早午餐 Brunch自助餐，絕佳的用餐環(huán)境和氣氛，讓人特別享受當(dāng)下的時(shí)光。

建立在山頂上的餐廳，外觀就像是一個(gè)佇立在山林中的木造豪宅，來(lái)此用餐就像是受到主人的邀請(qǐng)，隨著燈光的指引來(lái)這感受盛情的招待。

完整的吧臺(tái)與包廂設(shè)計(jì)，不只是能滿足一般來(lái)此用餐的客人，更是一個(gè)能透過(guò)大尺寸的玻璃窗戶欣賞美景、與好友們把酒言歡、言無(wú)不盡的夜晚?yè)?jù)點(diǎn)。

這裡的室外用餐空間，不僅在白天是一個(gè)居高臨下、能夠瞭望四周美景，到了夜晚更是風(fēng)情萬(wàn)種，圍繞著火爐喝著美酒，度過(guò)美好的時(shí)光。

地面上的點(diǎn)點(diǎn)燈火，比黑夜之中的星空更加搶眼亮麗，雖然夜晚的室外溫度偏低，但心中早已是被美景帶來(lái)的愉悅填滿，忽略了那股涼意。

雖不是以酒藏?cái)?shù)量著名，但是要挑選到適合自己口味的佳釀倒也不是難事。

洋蔥湯湯清卻滋味十足，厚實(shí)的起司在湯中融化，更帶來(lái)香濃的氣味。生蠔的鮮度讓人滿意，帶有海洋氣息的甜味。

酪梨比例略多的鮪魚(yú)塔塔，雖然吃起來(lái)相當(dāng)清爽，但風(fēng)味稍嫌單薄了一些。

帶骨紐約克牛排，以中規(guī)中矩的碳烤方式料理搭配紅酒醬，其中的醬汁可以說(shuō)是亮點(diǎn)味香醇濃，可惜點(diǎn)用三分熟結(jié)果牛肉本身的表現(xiàn)卻不盡理想，帶骨牛排的特殊風(fēng)味也說(shuō)不上鮮明。

龍蝦烹飪的熟度恰到好處，蝦肉帶有濃郁的甲殼香氣與彈牙的口感，可惜蝦肉本身的份量不多吃不過(guò)癮，搭配以香料烹飪的大蝦，香氣出色的餐點(diǎn)。

巧克力融巖蛋糕、焦糖布丁，甜點(diǎn)的口味不錯(cuò)，但心中早有想儘快吃完餐點(diǎn)到能夠仰望星空的戶外，圍著火爐度過(guò)美好的夜晚。整體來(lái)說(shuō)，餐點(diǎn)的內(nèi)容與對(duì)應(yīng)的價(jià)格說(shuō)不上突出，口味也并非上乘，但是對(duì)于作為呼應(yīng)著美好夜景的點(diǎn)綴倒也不壞，下次來(lái)喝個(gè)紅酒搭配輕食點(diǎn)心應(yīng)該不錯(cuò)。

除了提供顧客在美妙的夜景中用餐，這裡也有承接大型的聚餐或是活動(dòng)，讓絕妙的美景成為許多人美好記憶中不可缺少的一部分。