用料：

包菜1顆

配料：

糖適量，康樂(lè)醋適量，剁辣椒適量，鹽少許

步驟：

1.洗干凈白菜分開(kāi)葉子。

2.煮開(kāi)的水里放入包菜半分鐘就可以撈出來(lái)了，注意煮太軟了就不脆了。

3.用熱水焯一下包菜，然后瀝干。

4.開(kāi)始卷菜了，把中間的筋摘掉，用一半大葉子卷一個(gè)，用大葉子包碎葉子。

5.順筋方向輕輕折卷

6.把碎葉子包完即可。

7.開(kāi)始卷起來(lái)。

8.把卷好的包菜排放整齊在玻璃密封盒里。

9.腌漬準(zhǔn)備用的料：康樂(lè)醋、砂糖、剁辣椒。

10.撒上一層糖，喜歡吃甜就多放，不喜歡少放些。

11.糖上面鋪上辣椒，喜歡吃辣就多放。

12.倒1/2醋進(jìn)去。放進(jìn)冰箱腌制冷藏。

13.腌漬兩天取出上下層翻一下位置讓上面的也充分浸到。

14.翻一下隔一天就可以吃了！