過年必備菜——香菇蒸鱈魚

迷茫的星空610 2016-01-29

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過年必備菜——香菇蒸鱈魚

鱈魚200克、香菇1-2朵、小紅辣椒10克、香蔥10克、料酒1小匙、蒸魚豉油1小匙、鹽1克。

過年必備菜——香菇蒸鱈魚

1. 把鱈魚洗凈，瀝干水分；香菇洗凈，去蒂，切成薄片。小辣椒洗凈切碎，香蔥切末。

過年必備菜——香菇蒸鱈魚

2. 取一個(gè)小碗，加入一匙蒸魚豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。把鱈魚放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上，均勻的澆上調(diào)制好的味汁。

過年必備菜——香菇蒸鱈魚

3. 鍋中水開，把鱈魚放入蒸鍋大火蒸6分鐘，然后關(guān)火。打開蓋子，撒入紅辣椒碎、香蔥末，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。

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