南京鼓樓醫(yī)院腎內(nèi)科何勁松主任醫(yī)師表示，生吃魚(yú)膽清火、明目甚至治療咳嗽的說(shuō)法，并無(wú)科學(xué)依據(jù)，反倒有人因生吃魚(yú)膽而中毒。

草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等一些常見(jiàn)魚(yú)的魚(yú)膽都有膽汁毒素（膽酸），膽汁毒素對(duì)細(xì)胞有毒性，而且這種毒還耐熱，生吃熟吃都會(huì)中毒。

一般吃下后，半小時(shí)到10小時(shí)內(nèi)就會(huì)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，毒素到肝腎位置會(huì)造成肝腎的損傷，還會(huì)造成神經(jīng)、心血管、血液系統(tǒng)損害，嚴(yán)重的會(huì)引起多臟器衰竭，甚至死亡。

一旦吃了魚(yú)膽中毒，無(wú)特殊解毒藥，主要靠血液透析治療，越早治療效果越好，腎功能恢復(fù)越快。

天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲表示，明目其實(shí)有更好的食療方，比如多吃富含胡蘿卜素的蔬菜水果，如胡蘿卜、橙子、芒果、木瓜。

另外，也可以喝枸杞菊花茶菊花清肝明目，含有豐富的維生素A。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對(duì)肝火旺、用眼過(guò)度導(dǎo)致的雙眼干澀有很好的作用。另外，用菊花茶的蒸汽熏眼，大約兩三分鐘即可消除眼球疲勞。