1、500克面粉平均分成2份，一份加開水，一份加溫水。攪成絮狀，再和成面團。
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2、每一份面團取10克豬油膏揉勻，不粘手為止。包上保鮮膜醒40分鐘左右。

3、醒發(fā)好之后，把兩個面團揉到一起，揉均勻。

4、平均分成8個小面團。滾圓(更多美食盡在皇后私房美食：1241844562——譚氏美食：648532143)

5、用豬油加些蔥頭爆香，晾涼備用。（沒蔥頭直接用豬油化開）

6、案板抹上油，取一小面團搟開成長片，越薄越好。刷上一層蔥頭油，撒一些蔥花，一點鹽。像疊扇子那樣疊起來。

7、繞著團起來，把收口塞進里面(更多美食盡在皇后私房美食：1241844562——譚氏美食：648532143)

8、團好的面餅上下各鋪一張油紙。按扁，搟開成餅胚。做好所有的，就可以用冰箱凍起來。

9、吃的時候，平底鍋加熱，取出餅胚，不用解凍。小火，一面七成熱時，打一個雞蛋。

10、一面煎好，翻面。兩面金黃，用鏟子輕輕從餅邊向內(nèi)擠壓，把餅打松散。
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11、 香腸用油煎一下。也可以用培根，根據(jù)自己需要。

12、有雞蛋那一面擠上沙拉醬，番茄醬。擺上香腸，洗凈擦干的生菜。