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      香酥鯽魚的做法
      
                    
                    
                    
                    
      
                         gulongfu
                        
                        
                        2016-02-12
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      【香酥鯽魚】
      用料：
      鯽魚2條（500克左右）、姜末或者姜汁1湯勺、蔥末適量、五香粉1茶勺、紹酒或者料酒3湯勺、生抽醬油4湯勺、白糖40克（大約3湯勺）、醋60克（大約7湯勺）、植物油適量
      做法：
      • 1
        1
        將魚收拾干凈，用料酒、姜汁、醬油拌均、腌制20分鐘入味，取出瀝干水分，最好用廚房紙巾吸一下水分。
      • 2
        2
        炒鍋?zhàn)鹕希谷胫参镉停瑹?成熱將魚放入油鍋中。
      • 3
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        炸至呈黃褐色，魚骨酥脆，撈出瀝油備用。
      • 4
        4
        原鍋去油，放入醋、糖，中火將糖燒化。
      • 5
        5
        放入適量蔥姜末。
      • 6
        6
        把炸好的魚放入鍋中，讓魚沾勻糖醋汁，澆1大勺熟油盛入盤中，最后撒上五香粉即可。 
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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