食材：

100克菠菜、100克金針菇、45克胡蘿卜、50克洋蔥、150克面粉、3克鹽、2克雞粉、食用油適量

做法：

1 將洗凈的洋蔥切成絲。

2 洗好去皮的胡蘿卜切成片，改切成絲。

3 洗凈的金針菇切去根部。

4 洗好的菠菜切成粒，剁成末。

5 將面粉放入碗中，加入少許鹽、雞粉，拌勻。

6 放入菠菜末，倒入適量清水，攪成面糊。

7 鍋中注入適量清水燒開，放入適量鹽、雞粉、食用油。

8 再放入胡蘿卜絲。

9 將面糊做成丸子，放入沸水鍋中煮2分鐘至熟。

10 放入金針菇、洋蔥，再煮1分鐘至熟。

11 用鍋勺攪拌均勻。

12 將湯料盛出，裝入碗中即可。