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1. 準(zhǔn)備好面粉、雞蛋、鴿蛋、香肚、洋蔥。（花生、枸杞子、牛奶用來(lái)做了枸杞花生奶）
2. 雞蛋、鴿蛋磕破于碗中，加少許鹽拌勻；洋蔥、香肚切細(xì)粒。
3. 面粉加少許鹽和冷水，拌勻成稀面糊。
4. 洋蔥、香肚倒入面糊中，拌勻。
5. 鍋中抹上薄油，倒入面糊。
6. 煎至兩面微黃，取出備用。
7. 蛋液倒入鍋中，晃滿鍋底。
8. 蛋液還沒(méi)完全凝固時(shí)，放入煎好的餅皮。
9. 從一端卷起。
10. 煎至金黃，取出切小塊。
來(lái)自： 老名 > 《美食》
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