雞蛋卷餅的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-09-12

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雞蛋卷餅

更新于：2016-6-20 06:16:22

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分類標(biāo)簽：精品主食
菜品口味香味	主要工藝烙
所需時間 30-45分鐘	制作難度簡單
食材明細(xì)
面粉200克	雞蛋2個
蔥花適量
溫水	鹽少許

雞蛋卷餅的做法詳細(xì)步驟

1、面粉加溫水和鹽攪成稀面糊，最好餳半個小時；（或者把鹽攪在雞蛋液里）雞蛋打散；

2、鍋中油熱后，開小火，用勺子舀一勺稀面糊倒入鍋里，轉(zhuǎn)動鍋部，攤成薄餅；

3、待面糊凝固后，倒入適量雞蛋液，轉(zhuǎn)動鍋部，使蛋液平鋪在餅面上，均勻撒入蔥花；

4、待底部煎至金黃色，表面蛋液也凝固了，卷起來，再兩面烙至熟即可。

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