泡菜湯的做法

多彩貴州風(fēng)556 2016-02-16

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主料
泡菜
100g
豆腐
200g
豬五花肉
50g
黃豆芽
100g
蟹味菇
150g
洋蔥
50g
輔料
鹽
適量
大蔥
適量
蒜子
適量
白糖
適量
豬骨湯
適量
糯米酒
適量
韓國(guó)辣醬
適量

步驟: 1.首先將蟹味菇去根、洋蔥切絲、豆腐切片、黃豆芽去根。; 2.將泡菜留汁，切段、大蔥斜刀切片、蒜子切片、豬五花肉切片。; 3.鍋中放入油，下入蒜片煸香，接著倒入豬五花肉，煎至肥肉半透明時(shí)，下入洋蔥、泡菜翻炒片刻。; 4.隨后加入一勺韓國(guó)辣醬炒勻，加入黃豆芽、蟹味菇、大蔥翻炒，然后淋入適量糯米酒，倒入一碗豬骨湯，下入豆腐塊，加入少量泡菜汁，加半勺鹽，少許白糖，蓋上鍋蓋，煮五分鐘，變熟入味后，即可享用。

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