紅燒肉 更新于：2015-10-25 18:50:42
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紅燒肉的做法詳細(xì)步驟 1、帶皮五花肉洗凈切成方塊，焯過(guò)。
 2、鍋內(nèi)放少許油少許清水，放入白糖炒出糖色后，加入焯好的肉塊翻炒，上色后繼續(xù)小火翻炒，直至肉塊縮小，鍋內(nèi)油增加，說(shuō)明肉塊里的油已被逼出，撈出控油。
 3、將炒好的肉塊放入電壓力鍋，加入除鹽以外的其他調(diào)料，加少許水，蓋蓋加壓。
 4、熟爛以后，盛入盤中即可食用。
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）豬肉的做法大全》
