“三杯雞”大家也許都吃過(guò)，是在餐館？還是在大廚的飯桌？NO，NO，其實(shí)完全不必想的那么高大上，只要媽媽手中有一個(gè)電飯煲，你就完全可以在家炮制這道名菜啦！別小瞧家中的電飯煲，它不單單只能做米飯，這樣色香味俱全的大菜，也完全可以用它來(lái)完成哦~想不出門(mén)就吃到可口、健康的三杯雞，那就趕快動(dòng)起手來(lái)吧！

【原料】準(zhǔn)備好所需食材原料

【原料】： 靚雞1只（約1000g）、蒜頭10個(gè)、姜、蔥、白糖。

三杯：一杯廣東米酒、一杯麻油、一杯醬油（老抽與生抽比例為1:3）

配好底料、醬油涂抹在雞身上

【做法】：1.雞宰殺后，不要完全剖開(kāi)雞肚，取出內(nèi)臟，洗凈，瀝干水份。將準(zhǔn)備好的那一杯醬

油均勻涂抹在雞身上，腌30分鐘。

2.將姜片、蒜頭、蔥頭鋪在電飯鍋內(nèi)，然后將腌好的雞放在上面。

加入“三杯”調(diào)料后煮雞，再焗

【做法】：3.將一杯米酒、一杯麻油和腌雞剩余的醬油、適量白糖一起倒入鍋內(nèi)，蓋好鍋蓋。

4.按下煮飯鍵，煮約25分鐘，在雞腿肉最厚的地方扎進(jìn)筷子，能一插到底

不流血水，拔下電源，再焗5分鐘即可。

開(kāi)鍋后將雞切好，并淋上醬汁

【做法】：5.將雞稍攤涼后斬件，或者手撕雞肉裝碟即可食用。

6.將飯煲內(nèi)的醬汁倒出，可用雞肉蘸食之，也可淋在雞肉面上食之。

【名菜上桌】：色香味俱全的“三杯雞”分分鐘搞定！

三杯雞的香味特別濃郁，尤其是麻油的香味，在焗的過(guò)程中滿房間都可以聞到，這道菜吃到嘴里，不但雞皮爽口，雞肉軟嫩，而且雞味十足，再搭配上醬汁的香味，真是一道不可多得的美味啊！媽媽們，你們學(xué)會(huì)了嗎？

附贈(zèng)【操作小貼士】： 教你焗雞小竅門(mén)