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      【自制馬斯卡彭奶酪】

       coolqin 2016-03-03

      用料  

      淡奶油                250ml
      檸檬汁                1大勺

      自制馬斯卡彭奶酪的做法  

      1. 將淡奶油倒入不銹鋼小鍋中隔水加熱到85度,其間要不停攪拌,將1大勺檸檬汁倒入熱奶油,攪拌均勻,立刻會便濃稠,保持85度5分鐘,不停攪拌

                   

      2. 然后用保鮮膜包好,放進(jìn)冰箱冷藏12個小時,取出后奶油濃稠的程度比酸奶還要濃稠些

                   

      3. 倒入紗布,懸掛在冰箱里48小時,滴干

                   




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