作為一個(gè)非典型吃貨，除了愛(ài)吃，好吃，還得記錄美食~小編在這里感謝美媽廚娘們的分享。分享美食，豐富餐桌，廚藝提高那叫一個(gè)妥妥兒的呀~廢話不說(shuō)，上菜譜嘍：

1. 簡(jiǎn)單美味的熗拌海參
   
   主要用料：整只冰鮮冷凍帶筋海參 $35/磅
   海參解凍后，煮一小時(shí)，自然冷卻后冷水再泡一兩天，這樣發(fā)泡更飽滿，切薄段。蔥切絲，碼好，澆蒸魚(yú)豉油，另一邊起鍋熱油淋到上面，簡(jiǎn)單又好吃。
   
   

2. 蒜蓉黃瓜清炒桂花蚌（海參筋） 吃貨群友Trina分享
   

   用鹽把小黃瓜（幫助去掉水分）和桂花蚌（幫助清潔及去水分）腌10分鐘；開(kāi)中火爆香蔥頭及蒜；轉(zhuǎn)大火爆炒桂花蚌（如有多余水分請(qǐng)倒掉）；爆炒3-5分鐘桂花蚌后放黃瓜繼續(xù)爆炒5分鐘，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘（如有多余水分請(qǐng)倒掉）注意放鹽的份量，因?yàn)橹肮鸹ò龊忘S瓜已用鹽鹽漬；最后就能起鍋完成了。
   

3. 一鍋鮮  小編她姐自創(chuàng)的
   
   材料：罐裝鮮蠔肉，冬筍，白菜，豆腐，咸肉
   偶姐說(shuō)她滴“一鍋鮮”，是八佰伴買的咸肉切片少油煸炒，后下冬筍煸炒，后放白菜繼續(xù)煸炒至白菜蔫了，然后下豆腐，加少量水，燉至快熟，下洗凈的鮮蠔肉，再燉3分鐘，然后就齊活出鍋，鮮咸滴連鹽都不放，要是有小蔥或香菜出鍋時(shí)撒點(diǎn)更好。 
   懶人小編平時(shí)做鮮蠔肉就是蠔肉和打散的雞蛋一起攤雞蛋～也好好味 

4. 肉末燒海參  小編她姐滴又一力作
   
   主角還是咱們滴冰鮮帶筋整只海參，煮了四十分鐘后，切丁，備用。熱油下蔥姜煸炒肉末，加豆瓣醬，炒勻。下海參丁，一起炒，然后水淀粉勾芡～都不用放鹽。喜歡鮮甜口的可放點(diǎn)糖。不喜鮮甜口的可滴一點(diǎn)醋，去腥味.
   

5. 三文魚(yú)味增湯  小編她姐為寶寶做的營(yíng)養(yǎng)湯
   
   三文魚(yú)略煎一下，不要煎過(guò)頭。另一邊蔥姜蒜熗鍋，加水放味增。湯煮開(kāi)后，再把三文魚(yú)下進(jìn)去，水開(kāi)后三四秒就關(guān)火，不要煮久，魚(yú)肉口感會(huì)發(fā)死。
   
   有個(gè)會(huì)做美食的姐姐就是“好”總是把做好的東東深夜發(fā)過(guò)來(lái)，讓人難以入眠^(guò)O^
   

6. 簡(jiǎn)易版滬式熏魚(yú)  小編秘制
   
   帶魚(yú)用勺子把上面的油刮一刮，洗凈瀝水，可用paper towel蘸蘸提前調(diào)好湯汁：京蔥半顆、姜一塊切成末，加五香粉、生抽、料酒、幾滴醋，糖六勺（佐料小勺）加熱。熱油鍋下魚(yú)炸透，記住不要扒拉魚(yú)，魚(yú)一會(huì)就在油中浮起來(lái)了。炸到骨頭都能吃最好。出油鍋后趁熱馬上放入調(diào)好的湯汁中即可?？梢耘菀粫?huì)就吃，最好泡久一點(diǎn)。
   

7.  茄汁特級(jí)老虎蝦  吃貨群友Apple分享
   
   蝦洗凈瀝干，加入少許生粉，入油鍋煎至8分熟撈出備用，剩下的油加入蕃茄醬，少許鹽，糖中火煸炒至有點(diǎn)粘稠感后倒入蝦中大火再翻炒一分鐘左右即可出鍋鳥(niǎo)~

    吃貨群友自評(píng)價(jià)：蝦肉Q彈，唇齒留香

8. 麻辣北極貝  吃貨群友滴媽媽做滴
   
   主要用料：超大出口北極貝，刺身，涼拌或爆炒都好哦·~北極貝切絲后，爆炒。放姜，紅綠尖椒及花椒粒熗鍋。

9. 福建紅燒筍絲帶魚(yú)  吃貨群友廚神Coco分享
   
   姜、蒜、醬油、糖、鹽腌制帶魚(yú)半小時(shí)后兩面金黃煎后，放切好的酸筍絲，可依個(gè)人口味添加醬油、水、胡椒粉少許、烹大師魚(yú)精，收一點(diǎn)水即可！
   
   Coco提示：酸筍不是每個(gè)中國(guó)超市都有賣，但是Victoria街上的鄧嬸超市、還有一些越南超市都有賣。
   吃貨群友自評(píng)價(jià)：家常小菜媽媽的味道

10. 簡(jiǎn)易版烤龍蝦伊面
    
    伊面先煮好，鋪在烤盤上，撒上蒜末，蒜末要多上面均勻放上小塊的黃油，不放鹽，因?yàn)楹ｕr本身有咸鮮味了。龍蝦切塊放在上面?？鞠?/span>250攝氏度℃，烤箱烤30分鐘，就米西米西思密達(dá)了~
    

11. 海膽青菜炒飯  吃貨群友大貓分享
    
    刺身海膽吃剩了，腫么辦？正好冰箱里有剩米飯，海膽也正好有剩的，怕兩天了不新鮮，干脆炒飯。用上海小青菜切碎，生姜切碎。油下鍋放生姜炒一下然后放青菜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，煸炒后放海膽和米飯，再炒一下就好了，鮮！好吃

12. 香煎大帶子 吃貨群友Cindy分享
    
    黃油香煎，每面各三分鐘即可。另外也可以試試煲雞湯哦~據(jù)說(shuō)不錯(cuò)
    
    就分享這些了先，感謝各位吃貨群友滴熱心分享，也歡迎大家加入“吃貨 海鮮之家”微信群，秉承“靠海吃海，以吃會(huì)友”滴吃貨精神，分享美食信息，將美食進(jìn)行到底。
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