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作者：李熙 〝冬吃蘿卜，夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方〞。我們常說藥食同源，姜是每個家庭廚房必備的辛香料，它也是天然的抗菌劑，炎熱夏天，細菌病毒容易大量繁殖，不小心就會病從口入，適時吃姜可以有效緩解身體不適。尤其在早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果更佳。 雖然夏天吃姜可養(yǎng)生，但在什么時間可是有講究，民諺：〝早吃姜，補藥湯。午吃姜，癆病戕。晚吃姜，見閻王。〞原因是早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時，此時吃姜，能加快血液流動，有提神的功效。中午過后，大自然的陽氣開始收斂，生姜是生發(fā)陽氣的，吃了容易傷肺。而夜晚人體應該養(yǎng)陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，不僅傷心、傷肺也傷腎。
以下幾種生姜吃法，最適合夏季食用： 醋泡姜：健脾胃促消化 生姜獨特的辛辣味，能健脾開胃，而醋也有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發(fā)揮調(diào)理脾胃的作用。夏天容易沒有胃口或消化不良，吃飯時來片醋泡姜，便能緩解癥狀。 姜入涼菜：抑菌抗氧化  姜入涼菜抑菌抗氧化。(Andrea．Sloven?ina/pixabay.com) 夏天大家都喜食清爽的涼拌菜，在拌涼菜中加點姜末或姜絲，可以中和菜的寒性，還有一定的抑菌作用。 生姜茶：抵抗空調(diào)病  生姜茶抵抗空調(diào)病。(Unsplash/pixabay.com) 夏天長時間在空調(diào)房，容易使人頭痛、頭悶、惡心，生姜具有溫中散寒，發(fā)汗解表的作用，經(jīng)常泡杯生姜茶喝，能有效預防空調(diào)病。 紅糖姜湯：緩解風寒感冒 夏季因氣候多變，很容易傷風感冒，生姜有發(fā)熱、祛風、散寒的功效，而紅糖則具有養(yǎng)血、活血的作用。許多人感冒時都會煮碗紅糖姜湯來喝，感冒癥狀很快就可獲得緩解。 哪些人不適合吃姜？ 姜雖然食療和藥用價值高，但以下這些人是不適合吃的： 1、手腳心發(fā)熱的人：屬于陰虛體質，是體內(nèi)津液不足所導致。吃生姜更容易耗損津液，導致口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。 2、口臭的人：口臭是由胃熱所致，吃了生姜會加重癥狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。 3、便秘的人：便秘多屬腸熱，多食生姜會加重便秘癥狀。 4、肝炎病人：生姜引起的燥熱不利炎癥的消除，常吃會加重其癥狀。 |
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