熏血腸的做法詳細(xì)介紹更新于：2015-4-2 05:24:09
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熏血腸的簡介及特色味道鮮美，色澤紫紅。
熏血腸的做法詳細(xì)步驟1.將腸衣用精鹽和醋擦洗干凈。將豬血加以上調(diào)料（醋、白糖除外），攪拌均勻。 2.把攪拌好的豬血灌入腸衣內(nèi)，松緊適合，用線繩扎成20厘米的左右的腸節(jié)，下入鍋內(nèi)煮（湯的溫度90℃為宜）。煮時，用鐵針扎幾下（放出腸中的空氣）煮熟撈出。3.將白糖均勻地撒在鍋內(nèi)，放上熏架，擺上煮好的豬血湯，蓋嚴(yán)上火，燒至冒黃煙時，離開火源，燜熏10分鐘即可。 熏血腸的做法小貼士食物相克：豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導(dǎo)致便秘。 |
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