近期多變的天氣，

讓萍城春天充滿更多瞬息萬變的色彩！

油菜花盛開，綠草青青……而春天，

在萍鄉(xiāng)，最誘人美食就屬艾葉清香的艾米果了！

那是跳躍在舌尖上永不散去的艾葉米果香，是可以放進(jìn)嘴里咀嚼的春天的味道。

蓬蓬勃勃的艾草散生在農(nóng)村的田間地頭、阡陌塬畔、屋前屋后地垅里，這兒一叢，那兒一簇，那莖葉，說是綠，卻又泛些白色，好像翡翠上下了一層霜，惹人喜愛。拈起一片柔嫩的艾葉，一股淡淡的草香漫溢在鼻翼四周，絲絲縷縷、綿綿不絕。

而要吃到最純正的艾米果就必須用到清香的艾葉，

今天小編就特意為大家展示制作艾葉米果的全過程，趕緊拿走收藏！

首先，將采摘的艾葉洗凈濾干。艾葉要焯水，適當(dāng)放入一點(diǎn)堿粉，等到艾葉可以輕輕用手掐斷就撈出來，再放入冷水里。

艾葉煮熟的過程，可以把糯米粉備好。

焯好的艾葉撈出浸泡在涼水里，漂洗兩遍。

漂洗好的艾葉擠去水分后，碾成碎末。

將糯米粉混合在碾碎的艾葉里，適當(dāng)加些水，揉成不粘手，略干的面團(tuán)。

摘取少許面團(tuán)，在手里團(tuán)成像湯圓那樣的一個(gè)球形。

蒸鍋里燒開水后，將制作好的艾葉米果放在放入蒸鍋里大火蒸10分，即可食用。

葉米果出鍋的時(shí)候，色澤翠綠，鮮艷欲滴，非常誘人。

而那升騰的熱氣中，米粉和艾草混合產(chǎn)生的獨(dú)特香味彌漫整間屋子。

艾葉米果的味道清香。

據(jù)說，艾葉有祛風(fēng)濕的作用，“清明吃艾果，不怕陣雨澆”，到了梅雨季節(jié)就不會(huì)生病。

品嘗新鮮出籠的艾葉米果，

神思卻游離在屋外的效野……

回味記憶中難以抹去的泥土的芬芳，

感覺是把整個(gè)春天吃進(jìn)肚子里的舒暢之美……

那是因?yàn)槠监l(xiāng)最純正最具代表的春天味道，便是這艾米果了。