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      寫給技術總監(jiān)(長篇)

       sweetmagic 2016-04-04


      總監(jiān)這個職務的主要工作根據(jù)企業(yè)需求設置不同,主要工作范圍也區(qū)別很大,技術總監(jiān)根據(jù)區(qū)域性還分為城市連鎖店技術總監(jiān),車間生產(chǎn)總監(jiān),或者研發(fā)部總監(jiān)等等,都統(tǒng)稱技術總監(jiān),但其核心的工作,很主要的一項工作就是產(chǎn)品研發(fā),這兒主要以蛋糕類產(chǎn)品作為分析依據(jù)。


      產(chǎn)品研發(fā)這也是技術總監(jiān)的核心工作之一,據(jù)我了解,絕大部分的技術總監(jiān)都是帶研發(fā)隊伍的師傅,悶頭與技術中,或者不管不問只負責下達命令,或者只是看看研發(fā)操作師傅的能力多少而已,再或者只是負責產(chǎn)品轉(zhuǎn)換制作而已,壓根談不上技術總監(jiān),如果按照我的理解,充其量也就是掛職而已,那一個技術總監(jiān)如何才能做好產(chǎn)品研發(fā)工作呢?


      研發(fā)方向


      研發(fā)、研發(fā),就不可能是制作產(chǎn)品這么簡單的理解,研發(fā)首先要有依據(jù),如果研發(fā)沒有依據(jù)的去制作產(chǎn)品,那只能稱呼為胡做還差不多,和研發(fā)沒任何關系,產(chǎn)品研發(fā)首先是方向來源,確定方向后,才能實施,我看過很多公司的研發(fā)機構(gòu),幾乎是沒任何方向和定位這層關系的,我的理解研發(fā)確定方向和定位產(chǎn)品是研發(fā)最重要的環(huán)節(jié)。而研發(fā)方向,主要有以下幾個方面獲?。?/p>


      A:數(shù)據(jù)來源


      數(shù)據(jù)來源主要是看財務銷售報表,從財務銷售報表做出研發(fā)數(shù)據(jù)分析,分析的點主要有幾個:1:類別銷售分析,要搞明白銷售最高和最差的原因;2:顧客喜好分析,不同的城市及時同樣的一套產(chǎn)品,銷售差別也相當巨大,比如南方北方的差別,省會和縣城的區(qū)別;不同的區(qū)域,顧客購買差別也相當?shù)膽沂?,比如社區(qū)店一定是兒童、祝壽、生日等類別好銷售一些;而商業(yè)區(qū)店勢必是口味的最好銷售;像學校店因為學校的不同,差別也比較大。3:其他的分析還有很多,比如口味喜好程度、大小規(guī)格喜好程度等等,都是在研發(fā)前期的最主要數(shù)據(jù)來源。


      B:消費者調(diào)查 


      因為餅店的所處區(qū)域不同,消費者習慣就會完全不同,作技術總監(jiān)要時刻注意消費者的購買習慣,購買動心以及消費范圍等等,消費者等級比較多,不同的等級,購買力和購買習慣和喜好完全不同,作為產(chǎn)品研發(fā)不能菜市場賣菜,反正就這些,愛買不買,消費者調(diào)查可以從銷售數(shù)據(jù)、同等的商場、顧客的收入、口味測試和品鑒等等方式獲取,來作為該城市的產(chǎn)品研發(fā)依據(jù)和方向定位之一的參考,有條件的公司,這項工作多是企劃部的同事來負責的,所以技術總監(jiān)還需要做好各部門的溝通工作。


      C:部門溝通


      一家餅店企業(yè),相互配合的部門很多,營運部、企劃部、采購部、生產(chǎn)部等等和產(chǎn)品研發(fā)有直接關聯(lián)的部門,技術總監(jiān)要勤于和各部門溝通,獲取最關鍵的信息,像營運部主要獲取顧客和產(chǎn)品銷售的需求信息;企劃部獲取公司發(fā)展方向和下一步動向以及各類調(diào)查分析報告等等;采購部獲取原材料的及時更新和儲存、保質(zhì)期等等信息;生產(chǎn)部獲取生產(chǎn)流程困難度,需要解決的技術問題等等,及時溝通,掌握各種信息,和各部門保持良好的溝通,對研發(fā)工作也起到相當關鍵的作用。


      D:走到一線


      聽不如看,最好的方法就是自己親眼看到,我建議技術總監(jiān)沒事的時候,或者每個月安排幾天時間,親自去第一線看一下,如果你仔細關注顧客和店內(nèi)的情況,你會發(fā)現(xiàn)太多的產(chǎn)品研發(fā)方向來源,最直觀的方式聽取顧客的意見,服務人員的意見,以及一線操作人員的意見,他們的意見相當重要,作為技術總監(jiān),走到一線,還可以很好的解決其他技術和產(chǎn)品的問題,其實這些都是方向。


      E:公司積累 


      不是所有的研發(fā)都是超凡脫俗,需要開天辟地,大部分我們平時的研發(fā)都是基與公司的原有架構(gòu),來研發(fā)延續(xù)性產(chǎn)品為主,還有像季節(jié)性產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品等等,這些產(chǎn)品都是基于公司原有的產(chǎn)品積累來完成的,如果方向定位不準確,勢必會給很多部門帶來相當巨大的壓力,我想如果這樣,產(chǎn)品研發(fā)出來,絕大部分其實已經(jīng)死掉了。


      F:產(chǎn)品架構(gòu)


      這兒順便談一下產(chǎn)品架構(gòu)問題,產(chǎn)品架構(gòu)也是產(chǎn)品研發(fā)方向需要確定的很關鍵的一環(huán),全新產(chǎn)品,需要注意本次產(chǎn)品研發(fā)在整個公司產(chǎn)品研發(fā)的那個位置,也就是所謂的產(chǎn)品架構(gòu),了解產(chǎn)品架構(gòu),雖然是一個技術總監(jiān)最基礎的東西,可是在我和很多技術總監(jiān)的聊天過程中,幾乎沒有任何技術總監(jiān)考慮到這個點,如果不了解產(chǎn)品架構(gòu),哪就好比一個師傅不了解產(chǎn)品是一個道理。新品研發(fā)的產(chǎn)品架構(gòu)關系到利潤的產(chǎn)生多少。


      G:定價定天下


      定價定天下,一個定價反映了一個技術總監(jiān)很大的水平方面的能力,因為產(chǎn)品只有技術總監(jiān)是最熟悉的,如果你不具備定天下的水準,那真的不是一個合格的技術總監(jiān),定價需要考慮成本、食材、人工費用等等相關的基礎費用,要清晰的了解這一個產(chǎn)品所處在的產(chǎn)品架構(gòu)的那個位置,能預判帶給公司的利潤價值是增高還是減低,定一個價格很簡單,可是所有的決定都是需要依據(jù)為基礎,做到最準確的判斷,清晰的理解一個產(chǎn)品對公司的利潤值是多少。這一門學問很深,單獨分開,可以寫很大一篇,有時間再寫吧~或者有想法了解的可以來北京找我,單獨聊聊。


      研發(fā)方向總結(jié)


      研發(fā)方向看似簡單,實則是每一位技術總監(jiān)都必須修行的基礎課程,也是新品研發(fā)的所有依據(jù),在和我溝通的很多技術總監(jiān),多數(shù)都是只是簡單的完成了產(chǎn)品制作而已,其實和研發(fā)沒任何關系,有能力的技術總監(jiān)需要占到公司的前面很遠,去理解公司的產(chǎn)品發(fā)展,清晰的知道公司產(chǎn)品現(xiàn)狀,了解市場和潛在市場,熟悉消費者,能預判每一款產(chǎn)品在公司的價值和上市后帶給公司的利潤值,等等諸如此類問題,你才算是一個合格的技術總監(jiān)。



      很多朋友探討技術總監(jiān)的話題,也說了很多無奈,我相信作為技術總監(jiān)困難是少不了的,主要是看你給自己的定位在什么位置,如果你只是定位我是做產(chǎn)品的,那你就是師傅;如果你定位你是傳達公司命令的、安排工作的,哪你只是總監(jiān)助理;如果你定位你是技術總監(jiān),哪就應該承擔起技術總監(jiān)的職責,協(xié)助公司完成產(chǎn)品目標,協(xié)助各部門完成銷售等目標,幫助技術部門完成產(chǎn)品相關的管理、生產(chǎn)、研發(fā)等等相關的工作,今天談一談《產(chǎn)品研發(fā)》相關的心得。


      產(chǎn)品研發(fā)


      產(chǎn)品研發(fā)其實就是研發(fā)實施的一個過程,在這個過程中技術總監(jiān)應該注意和幫助研發(fā)人員完成研發(fā)實施工作,并站在公司的角度去把控新品研發(fā),研發(fā)實施,是由第一篇《寫給技術總監(jiān)1-研發(fā)方向》續(xù)篇,如果第一篇是思考和測算的階段,哪這個階段就到了真實的落實階段過程。


      確認完產(chǎn)品研發(fā)方向,就到了實施的階段,實施階段并不是簡單的制作,不要以簡單的制作理解研發(fā),研發(fā)不是換個小造型,換個顏色,調(diào)整個配方,這些小小的改變就叫研發(fā)了,那不是,你只是你基礎制作而已,和研發(fā)沒任何關系;在研發(fā)實施的過程中,需要考慮的點一點都不少,需要確定的地方很多,不要盲目的制作產(chǎn)品而代替研發(fā)產(chǎn)品,交代工作,那就失去了研發(fā)的意義,研發(fā)實施我的心得主要是以下幾點:


      A:產(chǎn)品定位


      再次確認產(chǎn)品定位,根據(jù)第一步的數(shù)據(jù)分析,技術總監(jiān)應該劃分和制定要研發(fā)的產(chǎn)品方向和細節(jié),產(chǎn)品方向要在技術總監(jiān)腦中有一個清晰的思路,并確認到任何一款產(chǎn)品的細節(jié)以及后期可能出現(xiàn)的問題等等,這是一個思考的過程,我認為產(chǎn)品定位需要3個步驟:


      1:思考:


      這個階段技術總監(jiān)需要根據(jù)所獲取的數(shù)據(jù)分析,來思考產(chǎn)品具體細節(jié)方向的一個過程,這個過程是技術總監(jiān)在腦中完成的,這是一個思考的過程,如果出現(xiàn)已經(jīng)確定的部分和未確定的部分兩種,那需要技術總監(jiān)再去思考問題點在什么地方,直至所有要研發(fā)的產(chǎn)品在腦中有一個清晰的思路,全部可以定型為止。


      大部分技術總監(jiān),都是直接交代工作,交代給研發(fā)人員,并不會思考太多,出現(xiàn)問題再去解決,我感覺作為研發(fā)人員,他的思考面和技術總監(jiān)并不相同,技術總監(jiān)是站在公司層面考慮產(chǎn)品,而研發(fā)人員是站在產(chǎn)品角度思考問題,所以我認為這個產(chǎn)品定位思考過程是由技術總監(jiān)獨立完成的。


      2:分析


      這個階段需要技術總監(jiān)安排所有準備要參與的研發(fā)人員,一起探討馬上要研發(fā)的產(chǎn)品,技術總監(jiān)要把思考的每一個細節(jié)和方向給研發(fā)人員溝通,并詳細介紹,聽取研發(fā)人員的給予的意見,并再次分析產(chǎn)品確認要研發(fā)的內(nèi)容,如果還不能夠確認,那就需要尋求其他部門的幫助,主動溝通產(chǎn)品,并再次確認和驗證,直至可以確保要研發(fā)的產(chǎn)品完善為止。


      3:確定


      思考和分析驗證階段結(jié)束后,就要盡快安排實施產(chǎn)品研發(fā),每一個細節(jié)都要和研發(fā)人員做詳細的溝通,實施產(chǎn)品研發(fā)。



      B:研發(fā)流程


      確定完產(chǎn)品方向后,就到了開始實施研發(fā)的階段,每一類的產(chǎn)品研發(fā)流程都不太相同,我這兒還是以蛋糕為基礎講解研發(fā)的實施流程。這個階段主要是研發(fā)人員的具體流程,作為技術總監(jiān),需要隨時監(jiān)控流程的進度,出現(xiàn)問題隨時協(xié)助解決。


      蛋糕的研發(fā)流程具體為:設計-造型-口味-試做-溝通確定產(chǎn)品-產(chǎn)品品鑒確認-完善后續(xù)-培訓準備-上市前的準備等幾個點來實施,我具體講解一下每個流程:

      1:確認設計


      設計實際是前期的定位和具體實施的一個分析階段,這個階段幾乎是研發(fā)負責人的工作內(nèi)容,和研發(fā)人員的探討階段,拿出產(chǎn)品設計方案,有無法拿捏的方向問題,可以隨時和技術總監(jiān)溝通解決,直至確認具體設計方案為準。


      2:確認造型


      確認完整體設計,先確認蛋糕造型部分,根據(jù)產(chǎn)品方向,具體確認造型部分,造型部分根據(jù)產(chǎn)品不同,有所不同,大部分蛋糕類產(chǎn)品主要是:主題、色彩、規(guī)格、搭配、手法等等造型覆蓋的范圍。


      3:確認口味


      確認口味的階段也包含原材料的確認,和確認配方的階段,以及儲存等等的確認,根據(jù)造型,確認最適合的口味搭配,并設計配方和確認原材料等沒有問題(口味設計這一塊我的想法比較特殊也很怪異,找個時間可以單獨探討一下。)


      4:開始試做


      試做的階段并不一定要嚴格遵守已經(jīng)確認的設計,如果有更好的想法,可是直接提出來更改,作為研發(fā)人員,只有更好,沒有還好,創(chuàng)意這東西隨時隨的的都可以產(chǎn)生,特別是在試做產(chǎn)品的階段。作為技術總監(jiān),也及時發(fā)現(xiàn)研發(fā)人員新的創(chuàng)意點,不影響整體的情況下,可是馬上實施。


      試做階段隨時隨地都可能出現(xiàn)問題,技術總監(jiān)要協(xié)助研發(fā)人員完成研發(fā)工作,解決問題,并保證產(chǎn)品研發(fā)正常進行。


      5:溝通確認


      試做完成后,技術部門內(nèi)部召開會議,品鑒和確認產(chǎn)品,在造型和口味部分確認是否可行,以及其他問題如何解決,有異議和問題及時解決,對不合格的產(chǎn)品重新溝通制作,直至完成所有產(chǎn)品的確認。


      6:產(chǎn)品品鑒


      所有的產(chǎn)品確認完成后,開始進入品鑒階段,品鑒階段可以分為兩類:1:公司內(nèi)部品鑒,可以及時和各部門溝通,并解決隨時出現(xiàn)的問題;2:消費者定向品鑒,可以找一些針對性的公司顧客做品鑒測評,及時掌握消費者對新品的喜好和接受程度,可以隨時更改產(chǎn)品,直至最終確認完所有的新品內(nèi)容為止。


      7:完善后續(xù)


      確認完所有的產(chǎn)品后,就進入了完善后續(xù)工作,完善后續(xù)很關鍵,這關系到產(chǎn)品上市時所有部門的基礎溝通和實施等等,完善的細節(jié)比如:成本核算、產(chǎn)品篇、保質(zhì)期測試、規(guī)格紀錄、各種文件等等內(nèi)容。


      8:培訓準備


      完善完各類文件和測試后,需要協(xié)助技術培訓部門完成產(chǎn)品培訓前的培訓準備工作,協(xié)助銷售部門的銷售人員培訓準備工作,協(xié)助生產(chǎn)部門的生產(chǎn)培訓準備工作等等。


      9:協(xié)助上市


      準備完所有準備工作后,開始進入了產(chǎn)品上市階段,如果理解前期的產(chǎn)品研發(fā)作為技術部門主導的話,那這個階段就是協(xié)助的角色,這句話很簡單,可是如果不理解,你的工作會很難開展的,大伙都明白,我就不說的太那個了哈~


      這時候需要協(xié)助各部門開始上市工作,原材料、企劃方案、營銷方案、培訓方案、生產(chǎn)方案等等,技術總監(jiān)在這時候扮演的角色不再是主導產(chǎn)品,而是協(xié)助各部門完成上市前的所有準備工作,直至產(chǎn)品上市,在上市期間,技術總監(jiān)需要對產(chǎn)品管理和銷售以及市場反饋做進一步追蹤。



      產(chǎn)品研發(fā)總結(jié)


      產(chǎn)品研發(fā)不是簡單的產(chǎn)品制作,一個研發(fā)過程,代表了技術總監(jiān)的統(tǒng)籌能力和研發(fā)人員的創(chuàng)意階段,以及技術部門對產(chǎn)品的駕馭能力,和與各部門的協(xié)助關系,這個階段作為研發(fā)階段的很關鍵的一環(huán),各位技術總監(jiān)還需要好好修煉,做到駕馭產(chǎn)品研發(fā)的能力。



      產(chǎn)品研發(fā)后,已經(jīng)完全確定好產(chǎn)品之后,技術總監(jiān)需要做的工作和內(nèi)容,相關的心得,在研發(fā)上市期間,技術總監(jiān)承擔的更多是一個協(xié)助的角色,協(xié)助各部門和公司完成制定的各項工作目標,技術總監(jiān)要充分認識到協(xié)助角色的轉(zhuǎn)變,以及如何配合好各部門的工作,以及保證產(chǎn)品順利的推廣上市。


      研發(fā)上市


      產(chǎn)品上市每家公司來主導產(chǎn)品上市的部門區(qū)別很大,有的是營運部,有的是銷售部,有的是企劃部,還有的直接老板親自上陣,不管哪個部門來主導,作為技術總監(jiān)是不變的工作內(nèi)容,要轉(zhuǎn)換好自身的角色,從主導產(chǎn)品研發(fā)到協(xié)助產(chǎn)品上市的一個角色轉(zhuǎn)變過程。


      產(chǎn)品上市后的結(jié)果決定了產(chǎn)品的生死,以及作為技術總監(jiān)的預判能力,結(jié)果好,大家都好,結(jié)果不好,技術總監(jiān)或許會承擔最大的責任,所以務必對上市這個階段做出最有力的協(xié)助,以保證順利的完成產(chǎn)品上市,爭取保障最大化的產(chǎn)品上市后的好的結(jié)果。這兒主要是分為幾個關鍵點:


      1:部門溝通


      主導部門在未確定上市方案前,一定要勤于溝通,給予最大的幫助;因為每個部門的職能完全不同,技術總監(jiān)在這個時候是聯(lián)系各部門之間的紐帶,相關產(chǎn)品周邊還是以技術總監(jiān)為中心,在開展上市方案前的準備工作。


      2:部門協(xié)助


      不管哪個部門主導產(chǎn)品上市工作,一定要隨時協(xié)助主導部門在上市期間的協(xié)助工作,協(xié)助企劃部策劃產(chǎn)品上市方案、協(xié)助營運部制定上市安排、協(xié)助采購部確認原材料、協(xié)助培訓部制定培訓方案、協(xié)助各分店解決技術問題和隨時回答技術和產(chǎn)品問題、協(xié)助生產(chǎn)部協(xié)調(diào)和解決生產(chǎn)流程和產(chǎn)品管理問題等等協(xié)助的工作。


      3:培訓支持


      一旦確認上市方案后,技術總監(jiān)需要開展的工作最主要的就到了產(chǎn)品培訓這個階段,因為公司不同,有的技術總監(jiān)并不負責銷售產(chǎn)品培訓的工作,技術培訓相關,多數(shù)企業(yè)都是直接由技術總監(jiān)負責的,所以產(chǎn)品技術培訓也是上市前,技術總監(jiān)主導的工作之一,技術總監(jiān)要協(xié)助培訓部門做好相關的培訓工作,并隨時抽調(diào)研發(fā)人員來協(xié)助完成產(chǎn)品培訓工作。


      4:產(chǎn)品追蹤


      產(chǎn)品上市后,并不代表技術總監(jiān)的工作已經(jīng)結(jié)束,其實應該算是剛剛開始,產(chǎn)品追蹤和問題及時解決是這個階段的技術總監(jiān)的工作核心,追蹤各連鎖店上市后的反應和問題,這時候需要技術總監(jiān)走到銷售第一線和生產(chǎn)第一線,以及工廠的第一線,去發(fā)現(xiàn)問題,并解決實際問題。


      5:問題解決


      在追蹤期間,一旦發(fā)現(xiàn)問題,技術總監(jiān)要及時的去解決,這時候速度要快,快速反應問題,產(chǎn)品問題可以由研發(fā)部門的同事協(xié)助解決,生產(chǎn)問題可以由研發(fā)和生產(chǎn)的負責人共同解決,在解決問題的同時還要及時溝通直接主導上市部門和連鎖店,及時下達更改方案,以保證協(xié)助主導上市部門完成產(chǎn)品上市初期的目標。


      6:掌握信息


      技術總監(jiān)在上市期間,除追蹤、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題外,還需要及時的掌握銷售信息、顧客反映、生產(chǎn)信息、采購信息等等的相關信息,在出現(xiàn)問題前及時解決問題,并記錄下來,作為參考和備案,


      7:數(shù)據(jù)總結(jié)


      產(chǎn)品上市末期,技術總監(jiān)要及時和財務部門、銷售部門溝通,掌握銷售信息,從中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品研發(fā)不足的問題,做出數(shù)據(jù)性的報告,匯報上級領導,并內(nèi)部溝通為下一個產(chǎn)品研發(fā)做準備。


      8:后續(xù)研發(fā)


      如果產(chǎn)品上市效果不錯,一般的公司會安排相同類別的產(chǎn)品研發(fā),作為后續(xù)產(chǎn)品的研發(fā)方向,這時候技術總監(jiān)要根據(jù)數(shù)據(jù)報告,及時做出下一次的產(chǎn)品研發(fā)方向,并解決上一次遺留的問題,開始實施下一次的產(chǎn)品研發(fā)工作。


      研發(fā)上市總結(jié)


      產(chǎn)品上市,是檢驗所研發(fā)產(chǎn)品的最終結(jié)果,技術總監(jiān)要及時的配合各部門完成產(chǎn)品上市工作,并及時更換好由主導角色,變化協(xié)助角色,做好追蹤,及時的發(fā)現(xiàn)問題,并快速解決問題,做出數(shù)據(jù)性的總結(jié),為一下不產(chǎn)品研發(fā)做最好的準備工作。


      研發(fā)團隊


      研發(fā)體系的成功與否,完全建立在研發(fā)團隊的組建上,一個強有力的研發(fā)團隊,那是創(chuàng)意無限的部門,永遠都走在公司的核心前沿的部門,是一個公司的大腦級的部門,可是目前多數(shù)的企業(yè)級的研發(fā)部門,并不具備這樣的能力,我認為作為研發(fā)團隊針對目前的產(chǎn)品必須具備以下三個能力:


      研發(fā)部門必須具備的三個能力


      目前國內(nèi)各企業(yè)研發(fā)團隊,多數(shù)并不具備研發(fā)產(chǎn)品的能力,多數(shù)只是具備整合產(chǎn)品的能力,能做到轉(zhuǎn)化產(chǎn)品的能力已經(jīng)很少了,但是在全新研發(fā)上的能力還遠遠不足,有待很大的提高......


      1:整合產(chǎn)品的能力


      目前多數(shù)大一些的餅店,幾乎經(jīng)常性的會接受各種信息和各種廠家的技術信息,以及其他途徑來的技術信息,作為研發(fā)部門,其必須具備最初級的研發(fā)能力,就是整合產(chǎn)品的能力,不是所有的技術都適合企業(yè),需要做出一定的修改,整合到企業(yè)產(chǎn)品體系里,如果盲目的原搬,未必就是好事情。


      整合產(chǎn)品并不等同于研發(fā)產(chǎn)品,整合產(chǎn)品也不是一般人就能具備的能力,既要熟悉自身企業(yè)的產(chǎn)品架構(gòu),又要從新產(chǎn)品里發(fā)現(xiàn)其共性,解決潛在存在的問題,才能有效的整合產(chǎn)品。


      2:轉(zhuǎn)化產(chǎn)品的能力


      除了基礎的整合能力外,研發(fā)部門還需要具備轉(zhuǎn)化產(chǎn)品的能力,現(xiàn)在接受世界信息很快,我們可以經(jīng)過各種途徑接受到來自世界各地的產(chǎn)品,因為地域性差異,以及食材、消費者口味等等,所以必須根據(jù)配方了轉(zhuǎn)化成適合企業(yè)的產(chǎn)品,既要保留其風味造型,又要適合市場和企業(yè)自身,這種能力叫產(chǎn)品轉(zhuǎn)化能力。


      轉(zhuǎn)化產(chǎn)品基于整合產(chǎn)品,但高于整合,同樣不等同于研發(fā)產(chǎn)品,在整合產(chǎn)品的階段,轉(zhuǎn)化其口味、配方、造型、食材等等,即尊重其原有風味和造型,又完全適合企業(yè)和該城市消費者,其實能達到這個能力的國內(nèi)餅店研發(fā)室并不多。


      3:研發(fā)產(chǎn)品的能力


      研發(fā)、研發(fā),那一定是具備開發(fā)全新新品的能力,才叫研發(fā),雖然都叫研發(fā)室,可是具備這個能力的很少很少,不是稱呼為師傅的就是師傅,同樣不是叫研發(fā)室的就具備研發(fā)能力,具體可以參考《寫給技術總監(jiān)2-產(chǎn)品研發(fā)》。


      一個優(yōu)秀研發(fā)人員具備的10個特征


      不是什么人都適合做研發(fā)工作的,一個優(yōu)秀的研發(fā)人員我認為應該具備以下10個特征。


      1:熱愛生活


      設計源于生活,你都不去喜歡生活,你的創(chuàng)意何來.....


      2:有一雙發(fā)現(xiàn)美的眼睛

      即使你技術高超,如果你不具備發(fā)現(xiàn)美的眼睛,作為研發(fā)人員最多也是初級水準,能發(fā)現(xiàn)美,就能發(fā)現(xiàn)技術和產(chǎn)品的各種美,并加以提升,做到更美更好。


      3:有高超的基本功


      基本功是指的所屬研發(fā)技術和產(chǎn)品的基本功,如果沒有扎實的基本功,其他都是白扯….


      4:對行業(yè)有獨到的見解


      對行業(yè)的理解,即使了解風向標,也隨時掌握產(chǎn)品動向。


      5:善于交流和溝通


      不是鉆研武林秘籍,一個人就可以了,要團隊作業(yè),善于交流和溝通,能讓好的創(chuàng)意事半功倍。


      6:分析和總結(jié)能力


      這是研發(fā)人員必須具備的基礎能力,能快速分析產(chǎn)品和總結(jié)產(chǎn)品相關,對研發(fā)工作起到很大的作用。

      7:耐心


      這也是基礎技能,做研發(fā)需要動靜皆宜,既要熱愛生活,又要有鉆研精神,耐心是讓心沉下來的體現(xiàn),只有心靜下來,具備鉆研的精神,才有可能研發(fā)出好的產(chǎn)品。


      8:團隊協(xié)作和氛圍


      團隊好的協(xié)作是保證產(chǎn)品研發(fā)的關鍵,不能有人忙死,有人閑死,有人滔滔不絕,有人默不吭聲,保證團隊好的氛圍,相互協(xié)作。


      9:有計劃的工作


      不能隨時隨的的天馬行空,要有計劃的實施研發(fā)工作。


      10:享受創(chuàng)意的過程


      作為研發(fā)人員,你不是在工作,你是在創(chuàng)意,要學會享受創(chuàng)意的過程。


      研發(fā)團隊本來還包含了組建研發(fā)團隊,職責等等內(nèi)容,沒有發(fā)出來,寫給技術總監(jiān)系列前期發(fā)布了研發(fā)方向、產(chǎn)品研發(fā)、研發(fā)上市、研發(fā)團隊四大塊內(nèi)容,當時接到了幾個老朋友的電話,都不再建議我再把這個系列寫下去了,因為會影響到我以前合作的一些企業(yè)....整個寫給技術總監(jiān)系列能覆蓋的范圍很廣,還有產(chǎn)品管理、產(chǎn)品架構(gòu)和控制、技術總監(jiān)和連鎖店的關系、技術體系的建立等等20多塊內(nèi)容,即使研發(fā)這4篇,估計完全展開,也能寫個幾十篇,寫文章是一件很需要靜心的事情,每天發(fā)一篇,看似簡單,其時所需要的堅持并不容易,但是希望幫助大家的心還是如初,最近很多朋友希望我把之前寫過的連續(xù)篇章整理發(fā)出來便于大家看,所以最近幾篇的《我是蛋糕設計師》和這篇《寫給技術總監(jiān)》都是如此,我寫過很多系列的內(nèi)容,以后慢慢的發(fā)給大家吧!










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