人參為百草藥王，但較為昂貴和稀缺，十日蘿卜小人參，蘿卜這種平價(jià)菜常吃即可。

by 云姐姐的東京食堂

配料:

白蘿卜500克、檸檬4/1個(gè)、醋50cc、白糖35cc、辣椒面（或者干辣椒段）適量、鹽5cc 

烹飪步驟:

1.把白蘿卜切成正方形小方塊 

2.撒上一小把鹽（份量外） 

3.攪拌均勻放置半個(gè)小時(shí)后把滲出來(lái)的水份倒掉 

4.檸檬洗凈連皮一起切小片 

5.與上述所有調(diào)味料一起投入攪拌均勻，喜歡辣的請(qǐng)多放辣椒面 

6.用保鮮膜壓著白蘿卜蓋住，放入冰箱，最好是一個(gè)晚上后第二天再吃就比較入味 

7.擺盤 

蟲草被過(guò)分夸大功效，其實(shí)評(píng)價(jià)的枸杞就可以達(dá)到效果哦。

by 傾聽-小熙

配料:

烏雞半只、山藥一段、枸杞10克、紅棗10顆、生姜適量、蔥適量、鹽適量、料酒少許 

烹飪步驟:

1.首先將烏雞洗凈剁成大塊，我家喝湯的人少只用了半只，如果人多就用一只吧。 

2.準(zhǔn)備好配料，清洗干凈。 

3.鍋中燒開水，倒入雞塊焯水，水開后再煮三分鐘左右，去除表面的泡沫，然后撈出瀝干水分備用。 

4.過(guò)水后的雞塊，放入電飯煲內(nèi)，加入適量清水，放入姜片，開始煲湯，大約一個(gè)小時(shí)左右，水開后倒入適量料酒。 

5.按煲湯鍵，大約半小時(shí)后放入紅棗。

6.煲湯的空閑時(shí)間，準(zhǔn)備好山藥，去皮洗凈，切成塊，蔥整根打結(jié)，枸杞放一起備用。 

7.大約50分鐘左右，把山藥，蔥，枸杞加入一起再燉15左右。 

8.拿筷子很容易插入山藥里面就是熟了，這時(shí)加入適量鹽調(diào)味。就可以了。 

9.成品圖 

燕窩含有多種營(yíng)養(yǎng)物，滋補(bǔ)圣品，但也不能立刻見(jiàn)效，需要長(zhǎng)期食用?？捎闷絻r(jià)銀耳替代。

by 秋天的蝎子

配料:

銀耳1朵、雪梨1個(gè)、木瓜半個(gè)、冰糖50克、清水適量、阿膠棗4個(gè) 

烹飪步驟:

1.食材備用。

2.銀耳洗凈用水浸泡至變軟，去根掰成小朵。雪梨切丁備用。

3.木瓜去皮去籽，洗凈切小塊。

4.取砂鍋，放適量清水，放入銀耳和棗，中火煮開，轉(zhuǎn)小火50分鐘。

5.砂鍋內(nèi)的水變得濃稠有膠質(zhì)狀即可。

6.放入雪梨塊繼續(xù)煲20分鐘。

7.木瓜和冰糖放入砂鍋中小火再熬燉10分鐘關(guān)火。

8.甜湯配甜品，不錯(cuò)的下午茶哦。 

魚翅營(yíng)養(yǎng)豐富，但其中的膠原蛋白為不完全蛋白，難以被人體吸收，且采自鯊魚，十分殘忍。要想補(bǔ)充豐富膠原蛋白，可用平價(jià)豬蹄替代。

by 芃派社

配料:

豬蹄1個(gè)、花雕酒215克、冰糖1塊、花椒30克、生抽25毫升、料酒60毫升、老抽10毫升、白菜芯若干、燉肉料1包 

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備所有的食材。 

2.把豬蹄切塊，清洗干凈后倒入用冷水，料酒和花椒。 

3.攪拌均勻后放入冰箱浸泡過(guò)夜。 

4.把浸泡的水倒掉，重新?lián)Q冷水，倒入料酒和花椒。 

5.中火煮十分鐘。 

6.用溫水沖洗干凈。 

7.菲仕樂(lè)鍋底鋪上一層白菜芯。 

8.碼好清洗干凈的豬蹄。 

9.倒入花雕酒。 

10.放上冰糖和燉肉包，倒入老抽，蓋蓋子，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)，最后大火收汁即可。 

海參低脂肪高蛋白，但是蛋白并不優(yōu)質(zhì)，要想豐富的蛋白質(zhì)，平價(jià)的雞蛋即可獲得。

by 秋天的蝎子

配料:

雞蛋3個(gè)、嫩豆腐1盒、蝦6只、香油3毫升、 鹽4克、兒童低鹽醬油10毫升、料酒20毫升 

烹飪步驟:

1.調(diào)料。 

2.蝦去頭、去皮、去蝦線，尾部留半截皮，用料酒腌制一會(huì)。 

3.豆腐切成片狀，盡量薄。上面均勻撒上2克的鹽。 

4.雞蛋中放入2克鹽。 

5.雞蛋加適量溫水打散，把裝豆腐的碗放在下面，過(guò)篩后的蛋液自然流到碗里。 

6.蛋液過(guò)篩后會(huì)更細(xì)膩潤(rùn)滑。 

7.碗用保鮮膜蓋住，扎數(shù)個(gè)小孔，放到蒸鍋中蒸大約10分鐘左右，把蝦碼放在碗中，再蒸5分鐘即可。 

8.很鮮哦 

9.雞蛋豆腐軟滑、蝦仁鮮香，滴入香油和低鹽醬油調(diào)味更美味，可以開吃嘍。