火腿腸面包
火腿腸面包的簡(jiǎn)介及特色這款面包是學(xué)習(xí)了自由博客里的腸仔面包,雖說(shuō)是依葫蘆畫(huà)瓢,但終究有些“東施效顰”，自由的心靈手巧是讓人欽佩的，咱只能跟在后面慢慢學(xué)習(xí)，由她做引路人，讓很多如我這樣的新手少走了許多彎路，在這里感謝自由的傾情奉獻(xiàn)！火腿腸面包的做法詳細(xì)步驟 1、將除黃油以外的所有原料放在一起揉至面團(tuán)出筋表面光滑后，加入黃油揉至擴(kuò)展階段  2、將面團(tuán)放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵  3、取出，排氣，分割成5個(gè)，滾圓后松弛15分鐘  4、搟成橢圓形  5、從左至右卷起來(lái),接縫處捏緊  6、將面條搓長(zhǎng),一次不容易搓到合適的長(zhǎng)度可略松弛一小會(huì)兒，交替進(jìn)行搓長(zhǎng)  7、搓長(zhǎng)的面條兩頭接起來(lái)捏緊呈“0”型  8、排在烤盤(pán)上，放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵  9、最后發(fā)酵結(jié)束，將香腸放在“0”的中間，表面刷蛋液，來(lái)回?cái)D上沙拉醬,再撒點(diǎn)杏仁粒裝飾  10、烤箱預(yù)熱180度，中層，15分鐘。 火腿腸面包的做法小貼士擠沙拉醬時(shí)可用保鮮袋，剪一小口，擠細(xì)一點(diǎn)好看 |
|
|
來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）豬肉的做法大全》
