(?ˇ?ˇ?)  超級合適做早餐的蒸米絲 !! 完勝早餐店油膩膩的炒粉炒麵

用料  

• 米絲 適量
• 生菜 一顆
• 肉末 (或者肉丸)
• 胡蘿卜
• 胡椒粉
• 香油
• 蔥花
• 魚露
• 醬油

做法  

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  胡蘿卜切絲 水煮滾后放入米絲 待米絲煮散開就把胡蘿卜絲一起放下去煮 一分鐘后關(guān)火 把水瀝掉 注意米絲不要煮太久 煮得太軟了口感不好 醬油、魚露、胡椒粉備用

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  靜置米絲大約5分鐘后撒適量魚露 用筷子不斷撈均勻 一邊撈一邊慢慢加點(diǎn)醬油 撒適量胡椒粉

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  肉丸、肉末可放可不放 我放的是自己做的香菇肉末團(tuán) 放好之后就可以開始蒸了(不放的調(diào)完料直接蒸) 鍋內(nèi)水滾開了蒸8分鐘 水沒有滾開放下去蒸的需要10分鐘

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  差不多好的時候打開蓋子撒下生菜 再蓋個一分鐘

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  不油膩又爽滑彈口的蒸米絲完成