1、餅胚制作：（面包機(jī)版）牛奶加熱到大概40度，加酵母粉讓它充分溶化。（我沒(méi)有溫度計(jì)，我是用手指去感覺(jué)的，不燙手的程度，嘻嘻）。黃油先常溫軟化，面粉、牛奶、鹽、細(xì)砂糖、干酵母、雞蛋入面包機(jī)，啟動(dòng)和面程序。在和面的后期加入黃油。然后再啟動(dòng)發(fā)酵面包程序發(fā)面。面發(fā)好之后，均分成兩個(gè)面團(tuán)，揉勻之后用保鮮袋裝好放冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)。我是頭天晚上發(fā)酵放冰箱，第二天早上做的披薩。 也可自己手工揉面，發(fā)酵大約兩小時(shí)就可以了。

2、餅胚提前從冰箱取出常溫放置。準(zhǔn)備好各種材料，洋蔥切粒，臘腸切片，奶酪球切小粒，培根切小片，黑橄欖橫刀切稍厚的片。

3、預(yù)熱烤箱?？颈P(pán)均勻刷油，餅胚攤薄，慢慢推至與烤盤(pán)相同大小，留稍厚的邊。用叉子在餅胚上面均勻插些小孔，刷一層橄欖油，邊緣刷多一些。抹適量披薩醬在刷好油的餅胚上，撒些香草、羅勒葉，再撒入適量馬蘇里拉奶酪和切碎的伊頓奶酪球。

4、做好的餅胚放入已預(yù)熱的烤箱，200度烤5分鐘。

5、小心取出烤盤(pán)，在餅胚中隨意鋪上各種餡料：培根、洋蔥、臘腸、玉米粒、紅黃甜椒、蝦仁、黑橄欖。撒些黑胡椒粉、牛至，再撒上足夠多量的馬蘇里拉奶酪。

6、在放好調(diào)料的餅胚邊緣再刷一層橄欖油，烤盤(pán)入烤箱，200度烤20分鐘取出。

7、培根蝦仁披薩，大功告成！