絲瓜滑牛肉湯的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-05-04

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絲瓜滑牛肉湯的做法詳細介紹

更新于：2015-4-6 09:07:35

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湯色白，味清淡鮮香，肉片滑軟。

菜系及功效：美味粥湯

牛肉200克，絲瓜600克，淀粉5克，醬油，味精，糖，姜片，胡椒粉，熟油各適量。

1、絲瓜削去表皮凹出之硬邊，切旋刀塊；牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌勻漿好。

2、在鍋內(nèi)注入適量清水，下姜片燒滾，加進絲瓜，滾片刻，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。

3、將牛肉、絲瓜連湯盛入碗中，撒入胡椒粉、熟油、醬油、鹽調(diào)好味即可。

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