很多人都很喜歡吃雞翅，我也不例外，但是吃炸的烤的又太上火，只好望而卻步……但是可樂雞翅相對就沒有那么上火，味道鮮美，雞翅嫩滑，咸甜適中，又有可樂的香氣。

食材：雞翅（中翅和小雞腿各一半） 姜 蒜

調(diào)料：油 鹽 生抽 老抽 酒 生粉 可樂 冰糖

1. 雞翅和小雞腿冷水下鍋，水開后放入白酒和姜，酒和姜都可以多放點，去腥去血水。

2.焯水后，過一遍冷水，去掉雞翅上面附著的雜質(zhì)。然后用刀劃幾下雞翅，讓雞翅更容易入味。小雞腿肉厚一點，多劃幾刀。

3.把劃好的雞翅放到一個大腕或者是鍋里，放入鹽、生抽、老抽、耗油、姜、蒜末、淀粉腌制，腌制半個小時到一個小時為宜。

4.用平底鍋煎雞翅，放入適量油，慢慢煎，控制好火候，煎至兩面焦黃。

5.煎好后，雞翅不用起鍋。倒入小瓶可樂四分之三到腌料中，攪拌均勻一起倒入雞翅內(nèi)煮。煮的中間可以放入一兩顆冰糖，口感更加。

6.最后大火收汁，出鍋裝盤

味道真的不錯，絲絲入味，即使是新手按著步驟來也不會出錯。可樂雞翅深受小朋友和年輕人的喜歡，非常拿的出手！

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