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我們知道很多食材的邊角料有時(shí)候也有很大的功效，比如玉米須，橘子皮，還有就是我們今天要說的南瓜藤。這是田地里常見的一種蔬菜葉子哦~ 南瓜藤營養(yǎng)價(jià)值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入藥。當(dāng)然南瓜藤取用的必須是最嫩的部份，這部份藤可吃，嫩葉也可以。那么我們就一起來了解一下南瓜藤到底有什么神奇的功效吧？  南瓜藤：中醫(yī)認(rèn)為，南瓜藤有清肺，和胃，通絡(luò)的功效。 在要用方面主要用來治療肺結(jié)核低熱，胃痛，月經(jīng)不調(diào)，燙傷等癥。 '平肝和胃，通經(jīng)絡(luò)，利血脈，滋腎水。治肝風(fēng)，和血養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)理氣，兼去諸風(fēng)。'——《本草再新》 '清熱，治肺結(jié)核低熱。'——《上海常用中草藥》 治虛勞內(nèi)熱：秋后南瓜藤，齊根剪斷，插瓶內(nèi)，取汁服。(《隨息居飲食譜》) 治胃痛：南瓜藤汁，沖紅酒服?！堕}東本草》 治各種燙傷：南瓜藤汁涂傷處，一天數(shù)次?！陡＝ㄖ嗅t(yī)藥雜志》 另外，南瓜藤還可以治以下疾病哦！  1、治泌尿結(jié)石 南瓜藤治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石有一定的作用，對于細(xì)小的穩(wěn)定型結(jié)石，不妨一試，畢竟南瓜藤無毒。 2、治虛勞內(nèi)熱 南瓜藤汁對治療虛勞內(nèi)熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡(luò)之功效?？芍畏谓Y(jié)核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。 3、治高血壓 對肝陽上亢導(dǎo)致的高血壓有一定效果。對于肥胖導(dǎo)致的高血壓，減肥即可。其他類型的高血壓請遵醫(yī)囑。  4、戒煙 適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖后代茶飲。或者干南瓜藤適量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經(jīng)除掉尼古丁。不過要堅(jiān)持住。 【食用禁忌】南瓜藤性微寒，體質(zhì)虛寒的人勿食。 南瓜藤的食用方法——炒南瓜藤 材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。  做法： 1）南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留； 2）用水清洗干凈，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切??； 3）鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香； 4）隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒； 5）炒至藤和葉均變軟斷生，調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。 |
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