三杯雞，一直是頗受大家喜愛的家常菜肴。它的精髓就在于好味的三杯醬汁，但不少人都認為醬汁比例不好掌控。今天告訴大家一個不會失手的醬汁配比，只需三步就可做出美味的三杯雞！

-- 簡易三杯雞 --

By Jianierrrrrr

--用料--

雞翅 10個

姜 兩片

蒜 6瓣，壓扁

羅勒 1大棵

【調(diào)味料】

老抽 1湯勺

生抽 2湯勺

麻油 2茶勺

糖 2湯勺

百米酒 2湯勺

水 1量杯

--做法--

將所有調(diào)味料混合，備用。雞翅洗凈對切，成小塊。

鍋內(nèi)加油，加熱下姜片和蒜瓣，炒香后再倒入雞翅。

雞肉變色后，倒入調(diào)味料，煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋燉煮約30-40分鐘。

大火收汁到喜歡的程度，關火后加入羅勒葉。

上盤，即可食用。