一轉(zhuǎn)眼就到了六一兒童節(jié)，是不是很多“大朋友”也戀戀不舍的想過(guò)這個(gè)節(jié)日呢？

既然年齡已經(jīng)過(guò)了，沒(méi)辦法參與小朋友的節(jié)日了，那么我們就換一種方式，用小時(shí)候的零食來(lái)緬懷我們?cè)?jīng)的童年吧~

>>>> 貓耳朵

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材料：黑巧克力(一塊)、面粉(適量)、水(適量)、白巧克力(一塊)

做法：

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1、選兩塊巧克力用熱水融化。

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2、水涼后，和成面團(tuán)，不要太軟。

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3、然后把面團(tuán)格子搟成面皮，重疊在一起，薄一些。

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4、然后卷起來(lái)

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5、切不要太厚

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6、然后鍋內(nèi)熱油，炸就好了，記得翻面。

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7、出鍋了，喜歡脆的可以適當(dāng)?shù)恼ǖ拇笮?/p>

>>>> 果丹皮

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主料：鮮山楂(500g)、蘋(píng)果(1個(gè))

調(diào)料：冰糖(適量)、鹽(1小撮)、瓊脂(5g)、水(半杯)

做法：

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1、取新鮮山楂，用淡鹽水先浸泡十分鐘再?zèng)_冼干凈

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2、取一個(gè)山楂，去兩頭再?gòu)闹虚g切開(kāi)去蒂去籽

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3、全部挖好的山楂

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4、蘋(píng)果剝皮切成小粒

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5、蘋(píng)果和山楂肉一起放入料理機(jī)加半杯水打成山楂蘋(píng)果泥

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6、將山楂蘋(píng)果泥放進(jìn)不繡鋼的鍋里，加一點(diǎn)鹽，燒開(kāi)后改小火加熱，依自己的口味添加適量的冰糖

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7、這期間要用木勺不停地?cái)嚢?，以防沾?/p>

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8、等稍粘稠的時(shí)候，加入水浸泡過(guò)的瓊脂，等瓊脂溶化到無(wú)顆粒即可

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9、將做好的果醬取適量，倒在鋪了錫紙的烤盤(pán)上，用刮板抹成均勻的薄片

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10、為了節(jié)約時(shí)間，我放在烤箱用80度烤了1小時(shí)，再拿出來(lái)晾了1天就成果丹皮了，如果沒(méi)有烘烤可以需要晾上2-3天。

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11、慢慢地把果丹皮從紙上扒下來(lái)

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12、卷起來(lái)

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13、切成小段即可

小竅門(mén)：

1、山楂中的果膠特別豐富，所以不加瓊脂也可以凝固，但我加了瓊脂成品更出色。

2、果丹皮的材料以山楂為主料，你還可以加桃子、柿子等水果作為配料，制作不同風(fēng)味的果丹皮。

3、煮山楂不能用鐵鍋，要用砂鍋或不銹鋼鍋。

>>>> 黃桃罐頭

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材料：黃桃(6個(gè))、水(800毫升)、冰糖(60克)

做法：

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1、準(zhǔn)備食材。中等個(gè)頭的黃桃6個(gè)，冰糖60克，水800毫升。

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2、將黃桃洗盡去皮。

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3、將黃桃切成小塊。

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4、將黃桃、冰糖、水放在一個(gè)無(wú)油的鍋中煮開(kāi)。

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5、轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右關(guān)火晾涼。

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6、將黃桃和湯汁一同倒進(jìn)保鮮盒，蓋好蓋子，冷藏一晚即可食用。

小竅門(mén)：

1、桃子最好選用新鮮，比較硬的那種。

2、買不到黃桃，用普通桃子也可以。

3、冰糖的量可隨自己喜好加。喜歡甜味的可適當(dāng)多加一點(diǎn)。

4、做好的黃桃罐頭必須存放在冰箱冷藏室內(nèi)，且二、三天內(nèi)食用完口感最好。

>>>> 冰糖葫蘆

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材料：山楂(10粒)、細(xì)砂糖(200g)、水(100g)

做法：

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1、山楂洗凈晾干，用竹簽串起來(lái)。

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2、白砂糖，水倒入炒鍋，中火，不停攪拌。糖漿熬至粘稠，淺褐色，用筷頭蘸一下，然后迅速在涼水中過(guò)一下，如果不粘牙，咬起來(lái)嘎嘣脆就好了。（這個(gè)階段火關(guān)小一些，小心糖汁熬過(guò)發(fā)苦。）

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3、關(guān)火，迅速用小勺把熬好的糖漿往串好的山楂上澆，這個(gè)過(guò)程一定要快，因?yàn)樘菨{很快就凝固了。澆好糖漿的糖葫蘆架在合適的容器上晾涼凝固即可。

>>>> 炸蝦片

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材料：蝦片(50克)、色拉油(500克)

做法：

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1、油鍋燒至8成熱。

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2、蝦片備好。

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3、蝦片最好一片片的放入油鍋。

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4、蝦片開(kāi)花馬上撈起。

>>>> 楊梅干

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主料：楊梅(適量)

調(diào)料：冰糖或白糖(適量)、鹽(適量)、水(適量)、檸檬(適量)

做法：

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1、楊梅放鍋里放幾大勺鹽，加水煮，這樣可以去掉酸水

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2、煮開(kāi)一會(huì)之后把水倒掉，再加水繼續(xù)煮

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3、煮開(kāi)后加入較多的冰糖或白糖，中途可以嘗下夠不夠甜（可以少放點(diǎn)水，我這個(gè)水有點(diǎn)多了，是為了取楊梅汁做果凍）

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4、一直煮到水慢慢變少（中間我倒了一杯楊梅汁出來(lái)了）

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5、水份變少，糖汁越來(lái)越粘稠，這時(shí)要小火煮，用勺子不停攪拌防止粘鍋

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6、差不多要煮干的時(shí)候擠入幾滴檸檬汁攪拌下

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7、糖份已全吸收，基本上無(wú)汁水就可以了

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8、將楊梅干擺在烤盤(pán)上晾晾，喜歡吃濕潤(rùn)點(diǎn)的這樣就可以了，口感很好

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9、喜歡吃干點(diǎn)的可放太陽(yáng)下曬曬，或者象我放在烤箱100度烤了一個(gè)小時(shí)，然后裝入保鮮盒里慢慢品嘗，能保存很久哦！

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10、也可以在細(xì)砂糖里裹一下就更象小時(shí)候吃的了！

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