長命菜獨有葉青、梗赤、花黃、根白、子黑的五行色，所以又名五行草。

無論多么干旱貧瘠的土地，它都能頑強生長，欣欣向榮?！侗静菥V目》稱它為長命菜，具有很高的藥用價值。

小時候，在農(nóng)村生活，拉肚子時，用它煮湯喝，很快就能痊愈。

在野外被蜂蟄了，它的汁水是最好的解毒藥，雜草從中就能見到它頑強的身影。

山東常叫它螞蟻菜，貴州人稱它酸味菜，南京叫它蛇草，福建也叫獅子草，北京稱為長壽菜，江西俗稱耐旱菜，浙江則為酸莧。

陶弘景稱呼它為馬齒莧，以此它就有了學名。

《本草綱目》中記載：馬齒莧性寒，味甘、酸，歸心、肝、脾、大腸經(jīng)。馬齒莧具有清熱解毒、消腫止痛的功效。這是人工繁殖的幼苗。

馬齒莧含有豐富的鉀鹽、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B族、維生素c等。這是人工繁殖的彩虹色苗株。

馬齒莧有“天然抗生素”美名，對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用。

馬齒莧有止血作用，治熱證所致的便血痔血，可以榨汁服用，同時煎水外洗患處。

可以治療痢疾，腸炎，腎炎，產(chǎn)后子宮出血，乳腺炎，赤白帶下等病癥。

還能降血壓、降血脂、降血糖，治療痛風和泌尿系感染的水腫。

因它能促進潰瘍病的愈合，對胃腸潰瘍病有很好的療效。

馬齒莧含有豐富的鉀鹽、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B族、維生素c等。

馬齒莧具有很好的清熱解毒作用，治療濕疹、丹毒效果很好，對白癜風也有一定作用。

馬齒莧作為一種畬藥，常用來治療肝炎，現(xiàn)在也是肝炎患者的佐餐佳肴。

食療有的獨特效果，尤其對腸炎、痢疾等。挑選馬齒莧，要選擇葉片厚實寬大、肥嫩多汁的，放在冰箱中可以保存一周左右。

馬齒莧也是可口的菜肴，夏日熱盛之時，涼拌馬齒莧，絕對酸爽可口。

烙餡餅的味道也很饞人。

居家也是一道獨特風景，還能吸除異味。