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      餐飲營銷的17條法則,經(jīng)典中的經(jīng)典!

       Kitty_Macan 2016-06-22



      一.角度

      從現(xiàn)在開始你必須100%的站在對方的角度!同時要走進對方的世界,深入了解對方的內(nèi)心對話!(對方最關(guān)心的問題)

      如何操作:

      第一步:忘掉一切,走出自己的世界

      第二步:走進對方的世界

      第三步:將對方帶到他世界的邊緣

      第四步:將對方帶入你的世界


      二.焦點

      你關(guān)注哪里,你的能量就會流向哪里,哪里就會成長!

      如何操作

      1.你要把焦點放在你公司有結(jié)果的員工身上

      2.你要把焦點放在有結(jié)果的客戶身上

      3.你要把焦點放在有結(jié)果的產(chǎn)品身上

      4.你要把焦點放在有結(jié)果的市場上

      5.你要把焦點放在目標(biāo)客戶最想要的結(jié)果上

      在營銷時如果你沒有提前鎖定目標(biāo)客戶最想要的結(jié)果,你的營銷無疑于大海撈針!


      三.理由

      無論你想要什么,或者你不想要什么,你總能找到理由!

      三句話:

      1.沮喪是最昂貴的浪費

      2.低潮是最致命的傷害

      3.抱怨是最大的無能

      人生最可悲的一件事情是為失敗找到了理由

      因為這個世界沒有客觀,只有主觀!

      一個人成功的大小,最終只取決于:從低潮中跳出來的速度!

      1.作為老板,你一定要為自己的企業(yè)找出,做大、做強、做久的7個理由!

      2.作為老板,你一定要協(xié)助你的每一個員工,找出一定要達成他收入的7個理由!

      3.作為老板,你一定要協(xié)助你的客戶,一定要購買你公司產(chǎn)品的7大理由!


      四.平衡

      營銷就是去打破對方的平衡,(為什么要打破平衡)因為對方意識不到問題的嚴(yán)重性,(為什么意識不到……)因為每個人都深深的沉浸在自己的領(lǐng)域。

      幫助對方去發(fā)現(xiàn)問題,抓住機會,打破平衡,讓他發(fā)現(xiàn)問題的嚴(yán)重性

      實際上,每一個客戶都是極不愿意離開他的商家的,每個客戶都多么發(fā)自內(nèi)心的渴望,有一個商家能夠占領(lǐng)他的生活、壟斷他的生活、接管他的生活,一輩子在你的那個領(lǐng)域(某個方面)。

      為什么老客戶會離開商家

      因為在客戶付錢時,客戶失去了平衡,你沒有幫助你的客戶去恢復(fù)平衡!

      留下老客戶的3大秘方

      1.給他一份夢想成真的體驗

      因為每一個購買的背后都有一個巨大的夢想

      每次客戶付錢,都是為了背后的一個夢想,你要用清晰的語言、畫面去描繪出來

      2.要制造一份意料之外的驚喜

      3.觸發(fā)客戶的內(nèi)疚感與自豪感

      舉例:家具店(在客戶買完家具付完錢之后,意外的收到了一份配件)


      五.人性

      沒有營銷,只有人性

      人性背后的指南針:

      1.身份感

      人性最大的不滿是理想的身份與現(xiàn)實的身份有巨大的差別

      2.渴望

      產(chǎn)品的價值不取決于產(chǎn)品的本身,而取決于客戶對產(chǎn)品的渴望程度

      3.恐懼

      因為每個人都深深的沉在自己的世界,自己的領(lǐng)域,自己的行業(yè),對自己的世界行業(yè)領(lǐng)域以外的都感到極度恐懼

      因為恐懼所以你沒有能力知道自己的需求;你的客戶沒有能力知道自己的需求;你的客戶沒有能力知道自己想要的產(chǎn)品是什么;你的客戶沒有能力來判斷與識別你公司產(chǎn)品的價值

      在你的行業(yè)你是專家、權(quán)威、醫(yī)生,你的客戶是病人!因為在你的領(lǐng)域你的客戶一無所知,客戶會感覺到害怕和恐懼

      第一大錯誤:在沒有充分了解客戶的情況下沖上去做推薦

      第二大錯誤:問你的客戶要什么?

      例:和太太買窗簾(服務(wù)員在沒有充分了解我們的情況下,沖上來就來推薦)


      六.測試

      營銷是需要測試的,你公司的營銷方案也是需要測試

      測試可以讓一個營銷的菜鳥在一夜之間成為營銷的天才

      例:不同的營銷方案投入到市場當(dāng)中進行測試,看市場回饋,將結(jié)果好的方案進行放大

      什么叫測試:同一個想法,你可以用不同的方法去做試驗,總有一個結(jié)果是好一些的,之后你要做的是,把結(jié)果好的方法去放大,結(jié)果不好的不要

      在測試中:你的產(chǎn)品、客戶、包裝、價格、員工、方案……都不可信,只有通過測試的方法(客戶付了錢的方法)才可信!

      1-6個秘訣補充:

      人開始做一件事情和不做一件事情都是一種巨大的改變

      大多數(shù)的購買決策都是受情感的影響

      人之所以痛苦,是因為你的理性去阻止你的感性

      每個購買,都是因為體驗?zāi)承┮蛩囟l(fā)生了巨大的改變(改變之前是平衡,改變之后平衡被打破)

      你被影響,你的潛意識被影響,你不進行購買,生活會非常痛苦,因為你的平衡已經(jīng)被打破,你需要購買來恢復(fù)你的平衡(這個過程被重復(fù),產(chǎn)生重復(fù)購買)

      來源于精神主觀

      真正的營銷高手是將精神產(chǎn)品特質(zhì)化,所以銷售的過程(銷售的不是產(chǎn)品,而是用完產(chǎn)品之后的感受)

      所以你需要做的是將精神層面的感受,用物質(zhì)化的形式表現(xiàn)出來

      理性不如感性,感性不如宗教性,宗教性不如靈性,


      七.體驗

      沒有營銷、只有體驗

      體驗:只有你成為天才的客戶,你才能成為天才的銷售

      只有成為購買的高手,你才能成為銷售的高手

      100%的站在客戶的角度,最有效的方法就是自己成為客戶,自己去購買

      學(xué)營銷唯一的通道,就是自己去購買,自己去體驗!

      將其它行業(yè)的最有效、最成功的營銷方法,復(fù)制到你的行業(yè)里面去

      如何操作:

      1.你要帶領(lǐng)你的員工,到比你強的競爭對手那里去購買和體驗,之后回顧總結(jié)和思考你的購買流程

      2.你要到各個行業(yè)生意好的地方去體驗去購買,思考和總結(jié)購買流程

      3.你要到各個行業(yè)的銷售冠軍那里去購買和體驗


      八.見證(客戶見證)

      一個客戶見證,勝過你的千言萬語!

      客戶見證的7大秘方:

      1.名人見證

      名人:你目標(biāo)客戶的影響力中心

      2.見證結(jié)果

      3.數(shù)字化(量化)的見證

      4.大量的見證

      5.購買的理由

      6.圖片視頻(綜合)見證

      7.同行見證


      九.周期

      企業(yè)規(guī)劃5個階段

      1.0~100萬—只需做銷售[做成

      2.100~1000萬—要關(guān)注營銷[做強]

      3.1000~5000萬—強調(diào)系統(tǒng)[做大]

      4.5000~1億—強調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化[做穩(wěn)

      5.1億~10億—搞平臺[做久]


      十.價值(價值感)

      如何塑造價值:

      1.量化價值

      ①實際價值

      ②心理價值

      2.價值標(biāo)桿

      歷史價格決定了你現(xiàn)在產(chǎn)品的價值

      3.稀缺程度

      稀缺就是商機過剩就是危機

      ①限時

      ②限量

      ③限客戶

      4.品牌價值

      ①你公司成立的時間(時間積累)

      ②你公司的服務(wù)人數(shù)

      ③你公司的大客戶

      ④你的明星客戶

      ⑤你公司的歷史貢獻

      ⑥嫁接品牌


      十一.保證

      增加保證就會增加利潤

      成交中最大的障礙是信任不夠

      如何操作:

      ①你要承諾對方最想要的結(jié)果是什么?

      ②承諾對方最擔(dān)心的問題

      ③你要比競爭對手,多承諾一點點

      ④你不能承諾,你不能承擔(dān)的風(fēng)險

      ⑤你要在你的那個行業(yè),市場,領(lǐng)域找出客戶抱怨最多的問題,將這些問題解決掉,你去對這些作保證


      十二.贈品

      贈品之所以有效,是因為人們不喜歡便宜,但喜歡貪便宜!

      如何使用贈品?

      1.你的贈品必須是低成本、高價值的

      2.你的贈品一定要跟你的主打產(chǎn)品是相關(guān)的

      3.贈品一定要去塑造它的價值。為什么要去塑造贈品的價值?因為每個人都深深沉浸在自己的世界,他是沒有能力去識別你的贈品的價值

      4.你的贈品最好是2個-3個

      5.賣不掉的產(chǎn)品不能做為贈品

      6.將競爭對手賣的最好的那款產(chǎn)品,做為你的贈品


      十三.打折(不要輕易打折)

      1.打折會傷害你的老客戶感情

      2.打折會讓你的客戶不愿意全價購買

      3.只要你打折,會損壞你的品牌

      4.打折會在客戶的大腦中,沒辦法直接判斷好處

      5.打折會大量減少你的銷售額

      6.把折扣換成贈品(怎么做?)


      十四.印象(影響)

      營銷就是要先給你的目標(biāo)客戶,打造一個獨特而深刻的印象

      所謂的打造印象,就是造勢!

      如何造勢?造誰的勢?

      1.對外——造你目標(biāo)客戶的勢

      2.對內(nèi)——造你員工的勢

      如何打造:

      1.如何讓你的員工瘋狂的采取行動

      2.如何讓我的目標(biāo)客戶,瘋狂的采取行動

      3.明確他們的(目標(biāo)客戶、員工)利益


      十五.思維(不要賣產(chǎn)品要賣思維模式)

      顛覆思維模式:

      1.永遠(yuǎn)都不要賣產(chǎn)品,只賣思維模式

      2.沒有銷售,只有自我銷售

      沒有成交,只有自我成交

      3.營銷的一切答案,都在你的目標(biāo)客戶的大腦里(所以你要去研究你的客戶思維)


      十六.成交(后端模式)

      沒有后端就沒有永恒的利潤!90%的利潤在你的后端。一家企業(yè)所有人,要么成交,要么配合成交!

      第一.首次成交

      1.首次的成交你的利潤不能太大,要么賺一點,要么虧一點,要么打平

      為什么?因為客戶不信任你,客戶不了解你產(chǎn)品的價值

      2.首次的成交要把利潤讓出去

      將利潤讓給你的客戶,員工,合作伙伴

      第二.追銷

      利潤提高到7%左右

      第三.鎖住銷售

      終身價值:一個客戶一次付多少錢,一年買多少次,他一輩子要買多少年

      第四.別人的魚塘

      第五.打造出自己的魚塘

      自己魚塘的特點:

      1.有強大的購買力

      2.有強大的影響力

      3.有強大的轉(zhuǎn)介紹能力

      轉(zhuǎn)介紹的能力達到40%的利潤

      你想要的每一個客戶,都在別人的魚塘里面(競爭對手,同行)你要的是找到別人的魚塘的塘主,與他友好的合作

      前端打平或虧錢,后端賺大錢

      你的購買金額=信任*價值*時間


      十七.聚眾

      營銷就是聚眾、就是將一群有夢想、有野心、有購買力的人一步一步的聚集到你這里、共同的成為你的一生朋友或終身信賴的合作伙伴!

      明確各自的利益和夢想,要創(chuàng)造共同成長的平臺!

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