過(guò)了春節(jié)，我們一家的晚飯基本上就是靠粥來(lái)解決。節(jié)日里的大魚(yú)大肉吃到無(wú)法消化還是控制不住自己的嘴，與此同時(shí)，hold不住的還有自己的體重。這戰(zhàn)線一拉將近一個(gè)月了，誰(shuí)也沒(méi)吃膩沒(méi)吃煩。前一階段主攻玉米渣兒粥，最近開(kāi)始嘗試其他口味的粥品。超市里買(mǎi)來(lái)的山藥品質(zhì)很好，又甜又糯，熬山藥粥是個(gè)不錯(cuò)的選擇。食材除山藥之外還選取了豆?jié){，紅棗和核桃，應(yīng)該算是山藥粥的加強(qiáng)版吧。出鍋后的口感果然也不負(fù)眾望！

　　所需食材：

　　大米100克，糯米20克，豆?jié){500ml，山藥250克，棗4顆，核桃仁3個(gè)，冰糖20克

　　做法：

　　1.提前一個(gè)晚上或者三個(gè)小時(shí)，將大米和糯米混合淘干凈后，裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍。之后取出。（這是讓米熟得快的小竅門(mén)）

　　2.榨豆?jié){。（我榨豆?jié){的時(shí)候習(xí)慣放些米，會(huì)使豆?jié){口感更好）

　　3.山藥上鍋蒸熟去皮，碾成泥。

　　3.鍋中放水，米，熬至開(kāi)鍋。紅棗去核切成小塊后放入鍋中，再加入冰糖和核桃仁一起煮。

　　4.山藥泥加入些豆?jié){稀釋成糊狀加入鍋中攪拌均勻。之后，加入豆?jié){。煮至粘稠。（期間要不斷攪拌以免粘鍋）