冬瓜枸杞排骨湯的做法

七兩金 2016-06-24

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冬瓜枸杞排骨湯的做法

冬瓜枸杞排骨湯的做法

材料：豬大排400g，冬瓜300g，枸杞、食鹽適量，姜3g，料酒5g。

做法：1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；

2、冬瓜去皮適當(dāng)切塊；姜切片；

3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，焯去血沫，撈出；

4、將排骨、姜、料酒和適量清水，裝在瓦煲里，加蓋大火燒開；

5、撇去浮沫再改用小火燉約60分鐘，可根據(jù)排骨量來確定時間；

6、放入冬瓜枸杞再燉約20分，加入鹽即可。

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來自：七兩金 > 《美食》

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