“中藥硫黃熏蒸歷史考證與質(zhì)量鑒別”補(bǔ)遺

作者：于立偉  

北京康仁堂藥業(yè)有限公司王孝濤傳承工作室

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        建議用電腦微信瀏覽本文，以便于文獻(xiàn)的復(fù)制粘貼。

        由于剛剛發(fā)布的《中藥硫黃熏蒸歷史考證與質(zhì)量鑒別》（圖文版）得到了業(yè)界各位老師的廣泛關(guān)注，這里對(duì)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行一定的補(bǔ)充。供各位老師參考。

        “硫黃熏蒸中藥的方法古而有之”、“硫黃熏蒸中藥是一種傳統(tǒng)養(yǎng)護(hù)方法”、“硫磺熏蒸中藥是一種古老的藥材養(yǎng)護(hù)方法”等等說(shuō)法大量見(jiàn)諸媒體，熏硫的人也說(shuō)，他們老一輩就這么干，我問(wèn)，老一輩是哪一輩？上一輩，上兩輩？上八輩？他們說(shuō)不清楚。

        因?yàn)閭€(gè)人一直比較抵觸硫黃熏藥的方法，從個(gè)人的認(rèn)知角度講，中醫(yī)常說(shuō)有諸內(nèi)必形諸外，中藥也一樣，原本甜的東西，被熏后變酸，一定是內(nèi)在的物質(zhì)發(fā)生了變化，所以，本人才一心想要梳理一下硫黃熏藥的問(wèn)題。

        凡事要講物證，要有文獻(xiàn)物證的支持，所以購(gòu)買(mǎi)了大量的書(shū)籍文獻(xiàn)，進(jìn)行篩選甄別，本帖所列的文獻(xiàn)，寫(xiě)完本文后都已被封存，作為以后各位老師繼續(xù)調(diào)研的物證。這些文獻(xiàn)，不僅僅是考證硫黃熏蒸中藥，同時(shí)也是建國(guó)初期的早期中藥倉(cāng)儲(chǔ)養(yǎng)護(hù)方面的專(zhuān)業(yè)文獻(xiàn)。

        無(wú)論哪位老師，無(wú)論有多么高的學(xué)識(shí)，無(wú)論發(fā)表什么樣的見(jiàn)解，個(gè)人建議所有觀點(diǎn)最好有物證，如果沒(méi)有物證，人證也可以，就像前面提到的，上幾輩子開(kāi)始熏的？能說(shuō)清也是好事情。無(wú)論怎樣，切忌主觀臆想，人云亦云。

        因?yàn)樵牟糠治淖诛@示不完全，現(xiàn)在將原文發(fā)布給各位老師。各位老師可以采用微信電腦版瀏覽，以便于復(fù)制粘貼。

補(bǔ)遺一：

根據(jù)國(guó)家行政區(qū)域的劃分：

華東地區(qū)（以安徽為代表，已發(fā)）

西南地區(qū)（以貴州為代表，已發(fā)）

華北地區(qū)（以河北為代表，已發(fā)）

東北地區(qū)

西北地區(qū)

華中地區(qū)

華南地區(qū)

港澳臺(tái)地區(qū)（暫無(wú)）

對(duì)除了港澳臺(tái)地區(qū)以外的其它四個(gè)行政大區(qū)的熏硫情況做一個(gè)簡(jiǎn)單補(bǔ)充。由于不同產(chǎn)地所產(chǎn)藥材不同，故不同區(qū)域的文獻(xiàn)所載中藥品種各有不同。文獻(xiàn)內(nèi)容僅供參考。

首先選取重點(diǎn)品種，標(biāo)號(hào)如下：

1、山藥；

2、牛膝；

3、天冬；

4、天麻；

5、天花粉；

6、白及；

7、白芍；

8、白術(shù)；

9、甘遂；

10、葛根；

11、黨參

東北地區(qū)：中藥商品學(xué)講義，吉林省商業(yè)學(xué)校，1965.12

西北地區(qū)：寧夏中草藥手冊(cè)，1971年，寧夏中草藥手冊(cè)編寫(xiě)組編，寧夏人民出版社出版。統(tǒng)一書(shū)號(hào)：14157·13

    該書(shū)由當(dāng)時(shí)的寧夏區(qū)科委局組織區(qū)藥品檢驗(yàn)所、寧夏大學(xué)、區(qū)農(nóng)科所、寧夏林建師、區(qū)中醫(yī)學(xué)校、區(qū)藥材公司等寧夏區(qū)相關(guān)醫(yī)藥部門(mén)搜集整理當(dāng)?shù)厣a(chǎn)經(jīng)并參考少部份外省經(jīng)驗(yàn)編寫(xiě)而成。

華中地區(qū)：湖北中藥材手冊(cè)，湖北省中藥材處革委會(huì)，1969年。

華南地區(qū)：《廣西中藥志》，廣西僮族自治區(qū)衛(wèi)生廳編著，第1集（1959年）、第2集（1963年）

補(bǔ)遺二：

《中藥材養(yǎng)護(hù)工作手冊(cè)（初稿）》（油印本）（中國(guó)藥材公司，1957）

該書(shū)記載適合熏治的品種（原文如下）：

川芎、澤瀉、白芷、當(dāng)歸、前胡、蛤蚧、刺猬皮、烏蛇、黨參、羌活、沙參、園參、胡連子、明黨、川烏、草烏、防風(fēng)、山藥、玄參、貝母、獨(dú)活、白術(shù)、南星、赤藥、木瓜、桑皮、金果欖、莪術(shù)、寄生、黃蓍、粉葛根、玉今、白芍、雅黃、仙毛、川楝子、芡實(shí)、三棱、山豆根、香附、檳榔、千年見(jiàn)、牙皂、祁蛇、蒲公英、烏藥、土元、桔梗、于術(shù)、升麻、甘遂、銀柴胡、黃精、藕節(jié)、扁豆、苡米、槐角、柿蒂、豆衣、李仁、芮仁、益智仁、天花粉、半夏、天麻、蒿本、板藍(lán)根、荔枝核、花術(shù)（做香精用的蒼術(shù)不能用硫黃熏）

《中藥材養(yǎng)護(hù)知識(shí)》（中國(guó)藥材公司、商業(yè)部?jī)?chǔ)運(yùn)局編寫(xiě)，1965）

藥材生蟲(chóng)的治理方法：【硫黃熏蒸法】該文獻(xiàn)提到337種養(yǎng)護(hù)藥材，有168種藥材使用硫黃熏蒸養(yǎng)護(hù)，約占總藥材數(shù)目的50%。

1965年比1957年新增111個(gè)品種原文如下：

巴戟天、白附子、白花蛇、白蘞、百部、豹骨、北沙參、蓽茇、碧桃干、壁虎、萹蓄草、扁豆花、鱉甲、草河車(chē)、草蔛、柴胡、蟬花、楮實(shí)子、川牛膝、穿山甲皮、椿根皮、大豆黃卷、大薊、丹參、膽南星、地龍、地榆、冬瓜子、防己、肥皂子、佛手、浮小麥、狗腎、谷芽、光慈姑、龜板、哈士蟆、海風(fēng)藤、海龍、海馬、海蛆、何首烏、紅芽戟、猴骨、厚樸花、胡黃連、胡椒、虎骨、黃藥子、雞內(nèi)金、雞血藤、姜、僵蠶、金銀花、金櫻子、九節(jié)菖蒲、菊花、橘白、橘核、苦參、狼毒、兩頭尖、凌霄花、鹿筋、馬齒筧、麥芽、虻蟲(chóng)、南沙參、鬧陽(yáng)花、寧麻根、女貞子、胖大海、蒲黃、蠐螬、秦艽、肉豆蔻、三七、桑螵蛸、桑葚子、山奈、山茱萸、商陸、射干、升麻（廣東）、水獺干、水蛭、娑羅子、鎖陽(yáng)、太子參、天葵子、天門(mén)冬、甜蓯蓉、無(wú)花果、香櫞、象皮、小薊、薤白、續(xù)斷、延胡索、燕窩、楊金花、柚類(lèi)皮、玉竹、預(yù)知子、芫花、遠(yuǎn)志、皂角子、枳殼、枳實(shí)、珠兒參、竹七。

《中藥材商品養(yǎng)護(hù)》（商務(wù)部醫(yī)藥局主編，1975）涉及457種中藥養(yǎng)護(hù)，其中使用硫黃養(yǎng)護(hù)的130種，占總數(shù)的28%。

1975年官方文獻(xiàn)新增（新出現(xiàn)）21個(gè)品種原文如下：豹骨、茨菇、芙蓉花、干蟾皮、干姜、干姜皮、厚樸花、桔絡(luò)、苦楝子、驢皮、牛腎、桑白皮、山藥、升麻、柿蒂、手桔片、香菜子、玄參、燕窩、魚(yú)膘、苧麻根

至此，截止到1975年，官方文獻(xiàn)收錄共有193種中藥在倉(cāng)儲(chǔ)養(yǎng)護(hù)過(guò)程中使用硫黃熏蒸。

《中藥材貯藏保管》（廣西藥校，1982）在國(guó)家1975年官方文獻(xiàn)以前的基礎(chǔ)上，又新增95種，收載218種中藥養(yǎng)護(hù)熏硫品種。

《中藥材貯藏保管》新增名錄

艾葉、白果、白花蛇舌草、白前、白薇、白鮮皮、百合、半枝蓮、薄荷、萆薢、補(bǔ)骨脂、蒼耳子、草豆蔻、川五加、刺蒺藜、大腹皮、大戟、淡豆豉、刀豆、地膚子、地骨皮、丁公藤、冬葵子、杜仲、鵝不食草、佛手花、茯苓、茯苓皮、干地黃、高良姜、鉤藤、谷精、瓜蔞殼、桂枝、海桐皮、合歡、胡桃、槐花、黃柏、雞骨草、雞冠花、姜黃、荊芥、桔紅、桔皮、訶子、雷丸、連翹、兩面針、路路通、絡(luò)石藤、麻黃根、馬檳榔、貓爪草、密蒙花、木通、木香、南瓜子、牛蒡子、牛膝、青皮、瞿麥、山楂、伸筋草、神曲、石菖蒲、石榴皮、石楠藤、石韋、使君子、絲瓜絡(luò)、蘇子、糖參、桃仁、土茯苓、威靈仙、蕪荑、西瓜皮、夏枯草、仙鶴草、辛夷、徐長(zhǎng)卿、野菊花、夜交藤、益母草、薏苡仁、罌粟殼、芫花、棗肉檳榔、蚤休、知母、豬苓、竹茹、紫蘇葉、紫苑。

   《中藥保管技術(shù)》，（中國(guó)藥材公司編，1984年）書(shū)中列舉92種熏硫養(yǎng)護(hù)中藥，其中在前面提到的文獻(xiàn)基礎(chǔ)上新增品種9個(gè)，原文如下：

白藥子、百合、萆薢片、大皂角、姜黃、生半夏、手橘花、羊乳、浙貝母。

其中萆薢片、姜黃等重復(fù)，，至此，經(jīng)過(guò)初步考證，80年代熏硫品種文獻(xiàn)記載約304種。

當(dāng)然，由于當(dāng)時(shí)的中藥名稱(chēng)不是十分規(guī)范，同時(shí)尚且存在同名異物同物異名的情況，所以上述數(shù)字僅供參考。

補(bǔ)遺三：部份內(nèi)容解釋

1、硫磺熏蒸過(guò)的中藥如何鑒別項(xiàng)內(nèi)的： “熏硫品濕軟”是指的含糖份較多的品種諸如天門(mén)冬、麥門(mén)冬、百部等品種而言，尚有粉性較大的諸如山藥、白芷等，熏后不會(huì)濕軟，而已粉性足。

2、熏硫的流程圖為引用中醫(yī)中藥論壇網(wǎng)友所發(fā)布的帖子，在此表示感謝。

3、農(nóng)業(yè)部工業(yè)原料局，衛(wèi)生部藥政管理局編. 中藥材生產(chǎn)技術(shù). 北京：人民衛(wèi)生出版社, 1960.03；該書(shū)母本為“中藥材生產(chǎn)技術(shù)（第一集，第二集，油印初稿本）”，如下圖：

4、河南醫(yī)學(xué)院. 中藥采集與保管方法.1975.

        該書(shū)出現(xiàn)了兩個(gè)年份，寫(xiě)于1956年，另有落款為藥工張世卿1975.12，考其內(nèi)容有文革時(shí)期的一些特點(diǎn)，故將該書(shū)定為1975年版。

5、1958年北京市藥材公司的《保管手冊(cè)》

該書(shū)內(nèi)的熏硫養(yǎng)護(hù)非常普遍，舉例子是用的甘草不使用熏硫養(yǎng)護(hù)的原因，但是在當(dāng)時(shí)有的地方也是熏的，比如文中提到的外貿(mào)部文獻(xiàn)也提到了甘草熏硫事宜。在當(dāng)時(shí)認(rèn)為熏后變色是不好（但是沒(méi)有說(shuō)明是顏色不好還是質(zhì)量不好），而現(xiàn)在人們的觀念發(fā)生了變化，認(rèn)為熏后顏色好看。

6、《本草綱目》里提到的“穴中點(diǎn)硫黃殺蠹”是說(shuō)那個(gè)時(shí)期認(rèn)識(shí)到用硫黃殺蟲(chóng)，具體是靠煙熏還是靠物理熱殺蟲(chóng)沒(méi)有明確，與現(xiàn)今的硫黃熏藥沒(méi)有啥必然聯(lián)系或關(guān)系，但是現(xiàn)在硫黃熏蒸也有殺蟲(chóng)的作用。

7、目前見(jiàn)到最早的地方官版中藥熏硫文獻(xiàn)：《中藥材保管手冊(cè)》（初稿），山東省供銷(xiāo)合作社中藥材經(jīng)營(yíng)管理處編印，1955-12

8、《中藥材養(yǎng)護(hù)工作手冊(cè)》（初稿）（中國(guó)藥材公司，1957

解放初期商務(wù)部出版?zhèn)}儲(chǔ)方面的專(zhuān)著，向當(dāng)時(shí)的中國(guó)藥材公司約稿，所以當(dāng)時(shí)中國(guó)藥材公司回復(fù)商務(wù)部說(shuō)：“…養(yǎng)護(hù)資料，搜集不多，情況掌握不夠，內(nèi)容貧乏不能正式刊行，僅作內(nèi)部研究，日后總結(jié)完善…”，大家也看到了，這是57年的文獻(xiàn)，到了1965年，才有中國(guó)藥材公司和商務(wù)部聯(lián)合出版了《中藥材養(yǎng)護(hù)知識(shí)》。

        本來(lái)要寫(xiě)一本有關(guān)硫黃熏蒸中藥的小冊(cè)子，由于時(shí)間精力及個(gè)人水平有限，放棄了繼續(xù)寫(xiě)作的想法，所以將曾經(jīng)積累的一些數(shù)據(jù)分享給各位老師，僅作拋磚引玉，供各位老師參考使用。

        由于微信有字?jǐn)?shù)限制，故附表內(nèi)容只能另行單獨(dú)發(fā)布。